株式会社ほたかや本舗

株式会社ほたかや本舗は、1980年の創業以来、群馬県のソウルフードである焼まんじゅうの製造・販売を専門とする企業です。同社は、伝統的な製法を守りつつ、革新的な技術を融合させた業界最大級の生産工場を2022年7月に稼働させ、HACCP対応の厳格な衛生管理体制のもと、安心安全な製品を提供しています。事業内容は大きく三つに分かれ、一つ目は業務用商品や土産品の製造卸売事業です。安定した品質と供給量を誇り、小ロットから大口ロット、さらにはOEM製造まで幅広く対応し、全国の主要取引先や「わくわく広場」などの全国チェーンへも販路を拡大しています。二つ目は小売事業で、製造直売店舗での販売に加え、イベント出店、百貨店催事、キッチンカーによる移動販売を通じて、作りたての焼まんじゅうや、焼まんじゅうパフェ、焼まんじゅうクレープ、焼まんじゅうラスクといった新感覚スイーツを一般顧客に提供しています。特に、開発に1年をかけた焼まんじゅうクレープはメディアにも多数取り上げられ、若年層にも人気を博しています。三つ目は、焼まんじゅう文化の継承を目指す焼きまんじゅう屋開業支援事業で、メニュー開発から店舗デザイン、事業計画策定、運営支援まで一貫したサポートを提供し、群馬の伝統食を未来へ繋ぐ役割を担っています。同社は、賞味期限を従来の15日から25日まで延長する技術を確立するなど、常に業界の最先端を走り、メタバースへの出展といった新たな挑戦も積極的に行い、焼まんじゅう業界を牽引する存在として成長を続けています。