代表
根市大樹
確認日: 2026年4月18日
合同会社南部どきは、青森県南部町の地域資源を最大限に活用し、その魅力を多くの人に伝え、次の世代に誇れる故郷を残すことをミッションとして活動しています。同社は2016年に、果物のまち南部町が抱える農業課題の解決を目指し創業しました。当初は、地域内で廃棄される果物の剪定枝を有効活用した燻製商品の製造販売や、手軽に楽しめる燻製体験を提供する「南部スモーク」事業からスタート。2018年には地域コミュニティの活性化を目的としたカフェを開設し、燻製にまつわる多彩なカフェメニューの提供に加え、収穫した果物を使ったスイーツ作り体験「北のフルーツパーラー」や、南部町内を散策する体験型観光「Nanbling」など、多角的な事業を展開しています。 同社の主要事業は、果樹枝を使った燻製商品の製造・販売、農産物の生産・加工・販売、カフェ運営、体験型観光、そして南部町の観光ガイドと地域活性化です。燻製商品では、りんご、ぶどう、うめ、さくらんぼといった果樹の剪定枝をチップとして使用し、アーモンド、カシューナッツ、くるみを冷燻したスモークナッツ、ビターなスモークチョコレート、オリジナルブレンドのスモークコーヒー、エキストラバージンオリーブオイルの冷燻、八戸名産のしめ鯖の冷燻、スモーク柿の種などを製造・販売しています。これらの商品は、廃棄される剪定枝を活用することで農業課題の解決にも貢献するエシカルな側面を持ち、各樹種が織りなす独特の香りが強みです。カフェでは、燻製チーズやマヨネーズを使ったホットサンドやピザ、地元産蜂蜜を使ったハニーラテなどを提供し、地域住民の交流拠点としても機能しています。体験型観光では、初心者向けの燻製作り体験やオリジナルスイーツ作り体験を予約制で提供し、ファミリー層や友人同士の観光客に南部町の魅力を発信しています。通信販売も積極的に行い、全国の顧客に南部町の特産品を届けています。このように、合同会社南部どきは、地域資源の有効活用と地域課題の解決を軸に、食と観光を通じて南部町の魅力を創造・発信する、地域密着型のビジネスモデルを確立しています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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