代表取締役
法本憲一郎
確認日: 2026年4月14日
有限会社法本胡麻豆腐店は、1952年に長崎県佐世保市で創業以来、70年以上にわたり「長崎胡麻とうふ」の伝統と革新を追求し続けている食品製造・販売企業です。同社は、日本三禅宗の一つである黄檗宗が1654年に長崎にもたらした精進料理「普茶料理」に由来する胡麻とうふを、長崎独特の食文化として現代に伝えています。三代目店主が受け継ぐ独自の「自家焙煎製法」により、良質な中南米産の洗い胡麻を浅煎りし、皮むきと皮付きをブレンドすることで、他にはない香ばしさと滑らかな口当たりを実現しています。また、保存料や化学調味料を一切使用せず、山野に自生する本葛、喜界島のミネラル豊富な粗糖、五島列島の天日塩といった厳選された天然素材のみを使用することで、安心・安全な製品を提供しています。 同社の主要製品は、甘みのある胡麻豆腐から食事にも合う甘さ控えめのものまで多岐にわたる「長崎胡麻とうふ」のほか、「黒ごま豆乳ぷりん」や「本わらび餅」、料理やお菓子作りに活用できる「練り胡麻」など、約20種類の胡麻関連製品を製造しています。特に、植物性食材のみを使用し、ハラル・ヴィーガン認証およびFDA SIDを取得している製品は、ベジタリアンやヴィーガンの方々、さらにはイスラム市場を含む海外の顧客層からも高い評価を得ています。 販売チャネルは、佐世保市内の実店舗での小売販売に加え、オンラインショップ、Amazon Japan、婦人画報などのECサイト、全国の主要百貨店（福岡、名古屋、神奈川、東京、千葉など）での常設販売や物産展での催事出店を通じて、幅広い顧客に製品を届けています。また、高級レストランやホテルへの業務用卸売も手掛け、法人顧客のニーズにも応えています。さらに、アジア圏を中心に香港、上海、シンガポール、ホノルル、フランス、ロンドンなど海外への販路拡大にも積極的に取り組んでおり、日本の食文化を世界に発信する役割も担っています。 佐世保市内の店舗に併設された茶房ブースでは、諫早市の菓秀苑「森長」とのコラボスイーツや、自家製黒胡麻をふんだんに使った黒ごまソフトクリーム、黒ごまパフェなどの健康スイーツ、有機コーヒー、お茶、お抹茶を提供し、地域住民や観光客に特別な食体験を提供しています。同社は「良い食品づくりの会」に加盟し、「安全」「おいしい」「適正な価格」「ごまかしがない」という4条件と、「良い原料」「清潔な工場」「優秀な技術」「経営者の良心」という4原則を規範に、品質と顧客満足を最優先する経営を実践しています。これらの取り組みにより、同社は長崎の伝統的な味を守りつつ、「温故知新」の精神で現代の嗜好に合わせた胡麻とうふを提供し、国内外でその価値を高め続けています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
28期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社法本胡麻豆腐店の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る