南薩食鳥株式会社は、ハラル認証を受けた様々な冷凍肉および加工食品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「和の心を持ったハラルフード」作りを追求し、日本産の鶏と本格的な日本の味にこだわり、安心・安全でおいしく健康的な料理を提供しています。事業内容は多岐にわたり、常温保存可能な加工品として、日本の国民食であるラーメンをハラルのルールに則って開発し、しょうゆ味としお味の2種類の乾麺ラーメンを業務用やお土産用として展開しています。また、冷凍加工品としては、専用のスモークハウスで燻したパリッとジューシーなハラルチキンソーセージ、ハラルビーフ＆チキンソーセージ、ハラルチキンハム、そして肉汁豊かなハラルチキンハンバーグなどを製造しています。さらに、冷凍肉製品として、35年の経験を持つ鶏肉のプロが手掛ける、日本で飼育された種鶏・親鶏のムネ肉（皮あり・皮なし）、挽肉、ササミ、中抜き、モモ肉（骨なし）などを提供しており、鶏本来の旨みと歯応えのある食感が強みです。 同社の製造体制は厳格で、3名のムスリム屠畜人が在籍し、敷地内にはハラル専用の加工工場を完備しています。この工場では、他の食品との混同を避けるため、ハラル製品専用コンテナの使用、プレートによる識別、専用棚での保管、徹底した手洗いとエアシャワーによる衛生管理など、細心の注意を払った管理体制を敷いています。これにより、顧客に対して「信頼」される安心・安全な製品を届け、「健康」を維持・促進し、「おいしさ」を共有できる商品の提供を目指しています。主な顧客層は、日本に住むムスリムの方々や、本格的な日本のハラルフードを求める国内外の消費者、さらには業務用として飲食店などが挙げられます。オンラインショップを通じて個人顧客への直接販売も行い、幅広いニーズに応えるビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
125人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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