代表
相良由起子
確認日: 2026年4月17日
相良酒造株式会社は、享保15年（1730年）に初代相良仲右衛門が酒造業を創業して以来、400年以上の歴史と284年の酒造りの伝統を持つ、鹿児島市内で唯一の造り酒屋です。同社の主要事業は、本格芋焼酎の製造と販売であり、長年にわたり培われた技術と厳選された原料を基に、多様な銘柄を展開しています。主力製品には、厳選した黄金千貫と白麹で醸し、無濾過に近い状態で貯蔵熟成させる「相良」、初代の名を冠した黒麹仕込みの30度芋焼酎「相良仲右衛門」、限定流通の「相良兵六」などがあります。また、稀少な栗黄金や甘味豊かな紅薩摩、新種のサツママサリといった鹿児島県産の多様なさつま芋を原料に用い、白麹と黒麹を使い分けることで、各銘柄に独自の風味と個性を与えています。例えば、「悪太郎」では種麹屋の老舗・河内源一郎商店に依頼した特製白麹菌を使用し、スッキリとしたキレのある味わいを実現。「相良十代目 チャレンジ」では、栽培が難しいサツママサリを100%使用し、心地よい甘味と柑橘系の香りが特徴の新たな可能性を追求しています。同社は伝統的な製法を守りつつも、常に品質向上と革新を目指しており、平成二十七年酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会で「相良黒麹仕込み」が総裁賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。製造された焼酎は、北海道から九州まで全国各地の酒販店を通じて、本格焼酎を愛する幅広い顧客層に提供されており、伝統と革新が融合した独自のビジネスモデルを確立しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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