代表取締役
小野忠輔
確認日: 2026年4月15日
株式会社小野料理研究所は、「料理を通じて『喜び』と『驚き』を研究しつづける集団」を標榜し、食業を通じて関わる全ての人に喜びとサプライズを提供することを目指す企業です。同社は大阪市浪速区難波中を中心に複数の個性豊かな飲食店を展開しており、それぞれの店舗が独自のコンセプトと魅力を持っています。主要な店舗として、「哲剣（TEKKEN）」は、新鮮な刺身からピザ、パスタ、鉄板焼きまで幅広いジャンルの料理を抜群のコストパフォーマンス（平均客単価3000円）で提供するイタリアン居酒屋で、女子会などカジュアルなシーンに人気です。「大衆酒場 裏剣（URAKEN）」は、毎朝市場で仕入れる新鮮な魚介を使ったお造りやカルパッチョ、女性に人気の前菜盛り合わせが名物で、日本酒、焼酎、ワインなど和洋様々なお酒が揃います。地下1階から地上3階まで特徴の異なるフロアがあり、一人飲みから大人数、お子様連れまで多様なシーンに対応します。「立ち飲みテッケン」は、希少な日本酒やナチュールワイン、人気のサワーなどこだわりのお酒と、和洋折衷の豊富なアテを立ち飲み価格で楽しめるホットスポットです。そして、「セルフで呑みほ 哲ちゃん」は、日本酒や地酒、焼酎など100種類以上の飲み物がセルフで飲み放題となるエンタメ酒場で、名物のもつ焼きや秘伝のスパイスフライドチキン、トリュフ風味のフライドポテトと共に、単品飲みからバースデーパーティーまで自由な使い方が可能です。同社は「そうそう、これこれ。こんな店がほしかってん!」を合言葉に、お客様の期待を超えるお店づくりを追求し、新鮮な食材の目利きから調理、空間演出に至るまで、細部にわたるこだわりで顧客に「食」を通じた感動を提供しています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社小野料理研究所の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る
