代表取締役
松田和久
確認日: 2025年3月31日
株式会社酒悦は、1675年（延宝3年）の創業以来、「酒が悦ぶほどうまいもの」という理念のもと、日本の食卓に寄り添い、伝統の味を守り続けてきた食品製造販売企業です。同社の主要事業は、福神漬や佃煮、惣菜、らっきょうなどの加工食品の製造・販売です。特に、明治10年頃に十五代当主が発明したとされる「元祖福神漬」は、大根、茄子、蕪、うり、しそ、蓮根、刀豆の七種の野菜を、複数の醤油をブレンドした特製調味液で低温でじっくりと漬け込み熟成させる伝統の「重ね漬け製法」によって生み出され、同社の象徴的な商品となっています。また、江戸時代末期には「のり佃煮」も発明したと伝えられています。 同社は、厳選された国産原料の使用に積極的に取り組み、三百五十年以上受け継がれてきた職人の経験と勘に基づく伝統製法を堅持しています。製品は瓶詰、ポリ容器、袋詰、ギフトセットなど多様な形態で提供され、一般消費者向けに直営店（上野本店舗）やオンラインストアを通じて販売されています。さらに、20世紀に入り東洋水産グループの一員となったことで、グループ全体の知見や技術を活用し、伝統の味を守りつつ、現代の基準に則った厳格な品質管理体制を構築しています。房総工場では、マルちゃんブランドでおなじみの東洋水産のチルド食品や即席めんの製造も担っており、多様な商品ラインナップに対応できる柔軟な生産体制を整え、全国の食卓に安全で確かな味わいを届けることに貢献しています。同社は、食を通じて人々の暮らしに豊かさと「悦び」を提供することを使命としています。
純利益
3,547万円
総資産
77億円
ROE_単体
35.47% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
0.46% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
1.3% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
189人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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