代表
マーカス・コンソリーニ
確認日: 2026年4月12日
大門酒造株式会社は、文政9年（1826年）に大阪府交野市で創業した190年以上の歴史を持つ老舗酒造会社です。同社は、清少納言が「枕草子」で讃えた交野が原の豊かな自然と歴史に育まれ、近郷の良質米と生駒山系からもたらされる清澄な水を活かし、伝統的な酒造りの技法と現代の分析技術を融合させた「濃淳辛口」を特徴とする高品質な日本酒を製造・販売しています。全ての酒に吟醸造りを採用し、正確な吸水歩合の良い蒸米、突破精麹の製造、穏やかな軟水で育む低温長期発酵といった細部にわたる新しい取り組みを通じて、米の旨みと爽快な酸味を両立させたボディのある酒を追求しています。 主要な製品ラインナップとしては、国境を越えた料理とのマリアージュを提案する「大門シリーズ」（純米大吟醸、純米吟醸）、地域に根ざした伝統の味を伝える「大門利休梅シリーズ」（純米大吟醸、純米吟醸、特別純米、特別本醸造）、四季折々の風情を楽しむ「季節のお酒シリーズ」（純米吟醸生酒、ひやおろしなど）、そして代々の杜氏の技と現代の杜氏の技を融合させた限定の「杜氏シリーズ」を展開しています。これらの日本酒は、国内の百貨店、スーパー、酒販店、およびオンラインショップを通じて一般消費者や飲食店に提供されており、1998年からは海外輸出にも積極的に取り組み、「DAIMON」ブランドとして国際市場での展開も進めています。 また、同社は日本酒の製造・販売に加えて、創業200年の酒蔵を改装した酒蔵ダイニング「無垢根（むくね）」を運営し、できたての日本酒やクラフトビールと、こだわりのペアリングメニューを提供しています。さらに、酒造りの歴史や工程に触れることができる酒蔵見学・試飲ツアーを一般客や団体客向けに提供しており、英語・中国語対応も可能です。春と秋には「大門サケフェスティバル」を定期開催し、地酒、屋台料理、ライブミュージックを通じて地域住民や観光客に酒蔵の魅力を発信しています。その他、「Sake Night ビュッフェ」や「Fire Night」といった特別イベントも企画・実施し、多様な顧客層に日本酒文化と食の体験を提供することで、地域活性化にも貢献しています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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