代表
山﨑晋知可
確認日: 2026年4月15日
株式会社松田と山崎は、大阪府梅田において「釜焼鳥本舗おやひなや 梅田 阪急東通り店」を運営する企業です。同社は、香川名物である骨付き鳥を看板メニューとして提供する鳥料理専門店であり、特製のスパイシーなタレにじっくり漬け込んだ鶏肉を、お客様からの注文を受けてから高温で焼き上げることで、外はパリッと中はジューシーな絶妙な食感を実現しています。骨付き鳥には、しっかりとした歯ごたえが特徴の「おや」と、柔らかな肉質が人気の「ひな」の2種類があり、お客様は好みに合わせて選ぶことができます。 同店では、骨付き鳥以外にも、カツオのタタキ、瀬戸内産カキフライ、伊予のじゃこ天、小豆島素麺など、四国地方の郷土料理やB級グルメ、創作料理を幅広く提供し、大阪の地で四国の食文化の魅力を発信しています。また、居酒屋定番のおつまみ、サラダ、揚げ物、鶏料理、〆の一品、デザートまで、バラエティ豊かなメニューをカジュアルな価格で提供。料理の味わいを引き立てる地酒をはじめ、ビール、レモンサワーなどのアルコール類やノンアルコール飲料も充実させています。 ビジネスモデルとしては、店内飲食だけでなく、ランチ営業、テイクアウト、Uber Eatsなどの出前サービスにも対応し、多様な顧客ニーズに応えています。2名様から利用可能なコース料理には飲み放題付きのプランもあり、忘新年会や歓送迎会、女子会、二次会など、最大30名までのワンフロア貸切にも対応し、様々な宴会シーンで利用されています。東梅田駅から徒歩3分という駅チカの好立地に加え、夕方から翌朝5時までの深夜営業を行うことで、仕事帰りや遅い時間の飲み会、ハシゴ酒にも利用しやすい利便性を提供しています。 同社の強みは、厳選された高品質な鳥肉を使用し、素材の良さを最大限に活かした調理法で専門店の味を提供すること、そしてアットホームで明るい雰囲気作りとスタッフの丁寧で親しみやすい接客により、お客様に心温まるおもてなしを提供している点です。お客様が何度でも足を運びたくなるような居心地の良い空間と、リーズナブルながらも質の高い料理とサービスを通じて、顧客満足度を高め、地域に根差した居酒屋としての地位を確立しています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
25期分（2024/05〜2026/05）
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