飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け個人向け
- 法人番号
- 4030001092220
- 所在地
- 神奈川県 横浜市中区 不老町１丁目１番地５横浜東芝ビル８階
- 従業員
- 36名
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 45.0 / 100.0
代表取締役
藤井健
確認日: 2025年3月31日
株式会社サワダは、ミシュラン星を獲得した澤田州平総料理長が率いる飲食事業を展開する企業です。同社は、飲食店の企画・運営・管理を主軸とし、カジュアルからラグジュアリーまで多様なコンセプトの中華料理店を全国に展開しています。具体的には、「大阪中華サワダ飯店」のような新香港スタイルの中華、「正宗広東私房菜サワダ」での上質な広東料理と個室提供、「中華バルサワダ」でのワインに合う本格中華、「サワダ茶楼」での点心と広東料理を組み合わせた新飲茶文化など、顧客層や利用シーンに応じたブランドを展開しています。フードコート形式の「さわだ飯店」も複数店舗運営し、幅広い層にミシュランクオリティの味を身近に提供しています。 同社は、自社店舗の運営に加えて、フランチャイズ店舗への加盟および運営支援、中華惣菜・点心・弁当の企画・製造・販売も手掛けています。また、店舗開発における出店計画、立地調査、物件選定、さらには加盟店に対する会計・経理業務の支援、飲食店向け食材の卸売および仕入・販売、マーケティング支援といった多角的な事業を展開しています。澤田総料理長は、メディア出演を通じて中国料理のイメージアップに貢献し、若手料理人の育成にも注力しており、2023年には「飲食人大学中華マイスター専科」を開校するなど、食のプロフェッショナル育成にも力を入れています。 さらに、大手メーカーとのPRプロモーション案件、商品監修、商品開発、店舗開発コンサルティングなど、飲食業界における幅広いニーズに対応するビジネスモデルを構築しています。これらの事業を通じて、同社は食のエンターテイナーとしての地位を確立し、高品質な中華料理の提供だけでなく、飲食業界全体の発展に寄与することを目指しています。
純利益
-2,087万円
総資産
4.3億円
ROE_単体
—% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
ROA_単体
-4.87% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
-4.88% · 2025年3月
1期分（2025/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
36人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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