製造業（食品・飲料）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 5390001001103
- 所在地
- 山形県 山形市 青田１丁目１番４４号
- 設立
- 従業員
- 158名
- 企業スコア
- 51.7 / 100.0
高橋畜産食肉株式会社は、山形県を拠点に、肉牛の繁殖・育成から食肉加工、卸売、小売までを一貫して手掛ける食肉専門企業です。同社は、創業70年以上の歴史の中で培われた独自の「T1（高橋畜産食肉一貫生産体制）」を構築し、最高鮮度の牛肉を安定的に供給しています。主要ブランドとして、日本三大和牛の一つである「米沢牛」、山形県が誇る「山形牛」、そして自社オリジナルブランドである交雑種の「蔵王牛」の生産・販売を主軸に据え、さらに新ブランドの三元豚も取り扱っています。 グループ会社である株式会社蔵王ファーム、株式会社蔵王高原牧場、株式会社蔵王川崎牧場が山形県と宮城県に展開する計6つの直営牧場で、牛への深い愛情と長年の経験に基づく独自の飼料設計により、ストレスの少ない環境で高品質な肉牛を肥育しています。これらの牧場は農林水産省推進の「農場HACCP」認証を取得しており、一部牧場では「JGAP」認証も取得し、畜産物の安全性と環境保全に配慮した生産体制を確立しています。食肉加工においては、ISO22000認証を取得した「蔵王ビーフセンター」と「蔵王高原ミートファクトリー」を拠点に、熟練の職人によるマイスター制度を導入し、脱骨・小割・整形といった一次加工から、顧客の要望に応じたカット、スライス、箱詰めまでを一貫して行います。特に、プロトン凍結技術を活用することで、冷凍発送においても肉の細胞破壊を抑え、高品質な状態での提供を実現しています。 販売チャネルは多岐にわたり、ホテル、旅館、飲食店などの法人顧客への業務卸売、食肉加工メーカーや卸売業者への牛部分肉の卸売に加え、直営の生鮮食品市場「moh'z」や「元気市場たかはし」、山形市公設卸売市場店での小売販売、さらにはオンラインストア「Takahashi Beef Farm」を通じて全国の個人消費者へも商品を届けています。これにより、生産から販売までを自社でコントロールすることで、高い品質と鮮度を維持し、多様な顧客ニーズに対応するビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
158人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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