飲食・食品（ベーカリー・スイーツ）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 7011101058498
- 所在地
- 東京都 新宿区 富久町３６番２０号
- 設立
- 従業員
- 23名
- 企業スコア
- 40.0 / 100.0
代表
木村寛
確認日: 2026年4月23日
株式会社パットは、世界的なブーランジェリー「メゾンカイザー」の日本における初の姉妹店「パン・オ・トラディショネル」を運営する企業です。同社は、パンおよび菓子の製造・販売、飲食店の営業を主要事業とし、さらに製パン・製菓の技術指導やコンサルティング、食品販売、飲食店の営業およびサービスのコンサルティング、食品および食材の輸入販売事業も手掛けています。「パン・オ・トラディショネル」は、メゾンカイザー創業者エリック・カイザー氏の革新的な知恵と技術を受け継ぎ、フランスの伝統製法である液化天然酵母「ルヴァンリキッド」を用いた低温長時間発酵を核としたパン作りを実践しています。使用する原材料にもこだわり、自社製天然酵母、雪印乳業がメゾンカイザーのために特別に製造する「MKファーメントバター」、日清製粉と共同開発したオリジナル製粉の小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」などを採用し、高品質なパンを提供しています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、フランスの新聞「フィガロ紙」でパリのクロワッサンランキング1位を獲得し、メゾンカイザーグループで年間100万個以上を販売する「特製クロワッサン」をはじめ、「パンオノワ」「パンオショコラ」「イチジクのパン」「パンオフロマージュ」「エクメック」「デリスブラン」「バゲットモンジュ」「チャバタ」といったハードパンやヴィエノワズリーが人気です。特に「バゲットモンジュ」はラグジュアリーホテルやミシュラン店でも使用される実績を持ちます。 店舗は札幌の円山本店、大丸札幌店、そしてフランチャイズ展開として常磐自動車道のパサール守谷店を運営しており、円山本店は2026年4月にフルリニューアルオープンし、カフェスペースを拡充。関西万博フランスパビリオンの食をプロデュースした岡嶋忠伸シェフ監修によるフォカッチャサンドやポップオーバーなどのカフェメニューを提供し、一般顧客から高い評価を得ています。また、大阪万博で大行列となった限定パンを期間限定で販売するなど、常に新しい試みを取り入れています。同社は、フランスと日本の食文化を融合させた唯一無二のジャパニーズフレンチ・ベーカリーとして、高品質なパンと食の体験を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
23人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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