代表
尾崎司
確認日: 2024年1月17日
株式会社バクロは、2009年に創業し、高品質な黒毛和牛を提供する飲食事業および食肉販売事業を多角的に展開しています。同社の事業の根幹を支える最大の強みは、店主の父が鹿児島県で1968年に創業した「尾崎牧場」との密接な連携にあります。尾崎牧場は繁殖から肥育までを一貫して行うことで、牛の生育環境から肉質に至るまで徹底した管理を実現しています。温暖な気候と爽やかな潮風に恵まれた環境で約3500頭の黒毛和牛を育て、牛のストレスを最小限に抑える広い牛舎、ミネラルとビタミンをバランス良く配合した独自の飼料、月齢に合わせたきめ細やかな給餌法、そして母牛と子牛を約3ヶ月間共に肥育する自然な繁殖方法により、きめ細やかな肉質と旨み、甘みのバランスに優れた黒毛和牛を生産しています。特に、牛肉の美味しさに関わるオレイン酸の含有量が平均57%と非常に高い水準を誇る点が特徴です。 株式会社バクロは、この尾崎牧場から出荷される黒毛和牛の中から、さらに上位ランクのものを一頭買いすることで、他社には真似できない仕入れ力と圧倒的な品質を確保しています。この強みを活かし、福岡市を中心に多様なコンセプトの焼肉店を展開しています。「黒毛和牛 BAKURO 薬院本店」では最高峰の黒毛和牛を厳選し、記念日や接待といった特別なシーンに最適な個室空間を提供しています。「やきにくのバクロ 大橋店・博多店」は、ファミリー層からビジネスマンまで幅広い客層に対応する大衆的ながら上質な焼肉体験を提供し、博多店では福岡市博多区で唯一、食肉の生食提供許可を得てユッケや牛刺しといった希少なメニューも提供しています。さらに、牛ホルモン焼肉専門店の「ジャストミート」では、鮮度と丁寧な下処理にこだわったホルモン料理を提供し、ホルモン愛好家から高い支持を得ています。2022年には鹿児島県に「黒毛和牛のばくろ 鹿児島本店」をオープンし、2階の完全個室焼肉店と1階の精肉店を併設することで、ハレの日の利用から日常の食卓まで、幅広いニーズに応える新たな拠点としています。 飲食事業に加えて、食肉販売事業も手掛けており、2012年にオープンした「黒毛和牛の直売所 バクロミート 大橋店」では、自社農場から一頭買いした黒毛和牛を目利きのプロが部位ごとに捌き、普段使いから贈答用まで多彩な品揃えで販売しています。また、「和牛とお肉の専門店 バクロミート ららぽーと福岡店」では、商業施設内に出店し、黒毛和牛だけでなく豚肉や鶏肉、チーズ、ハムといった加工品まで幅広く取り揃え、イートインスペースでの鉄板焼きや定食、さらには完売必至のカレーパンやメンチカツ、コロッケなどの惣菜メニューも提供する「お肉のジェネラルストア」として、より広範な顧客層にアプローチしています。 さらに、精肉を熟知したプロが注文後にカットし、絶妙な焼き加減で丁寧に仕上げる「焼肉御膳」の仕出し弁当サービスも展開しており、ルーツである鹿児島の甘い醤油を使用したタレで、素材の力を活かしたシンプルな味付けが特徴です。福岡市近郊への配達や鹿児島店での引き取りにも対応し、多様なシーンでの利用を可能にしています。同社は、牧場直営という独自のビジネスモデルにより、生産者の誇りと命への感謝を込めた安心安全で高品質な黒毛和牛を、様々なチャネルを通じて顧客に提供し、地域に根差した「肉のプロ」集団として成長を続けています。
従業員数（被保険者）
42人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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