株式会社プロバイオ

株式会社プロバイオは、東海大学農学部食生命科学科・食品バイオ化学研究室での長年の研究成果を基盤に、乳酸菌や発酵食品の開発・販売、大学発乳酸菌の提供、共同・受託研究、および商品開発サポートを主要事業とする大学発バイオベンチャーです。同社は、東海大学で見出された特別な乳酸菌を活用し、次世代型の健康的で美味しい発酵食品を開発・販売しており、特に添加物を極力使用しない本物志向の商品づくりに注力しています。代表的な商品には、米由来の植物性乳酸菌「ソイペディオ®菌」を用いた豆乳ヨーグルト専用種菌や、豆乳ヨーグルトスムージー、熊本県産素材を活かした豆乳ヨーグルトアイスクリーム「SOYOGU」などがあり、これらは一般消費者向けだけでなく、飲食店、ホテル、病院、菓子店など業務用としても提供されています。また、同社は東海大学で選び抜かれた乳酸菌を企業向けに提供し、サプリメントや飲食物への付加価値創出を支援しています。さらに、乳酸菌や発酵食品の機能解析に関する共同・受託研究も手掛けており、抗酸化、免疫賦活作用、抗炎症作用、抗糖化作用などの多様な機能性評価や、遊離アミノ酸、菌体外多糖（EPS）、GABAなどの成分分析、さらにはオリジナル乳酸菌の単離受託も行っています。乳酸菌のプロフェッショナルとして、商品への付加価値創出や未利用資源の活用を目的とした商品開発サポートも提供し、東海大学の商品開発サークルとの連携による実績も豊富です。同社の活動は「人・動物・環境の健康はひとつにつながっている」というワンヘルス理念に基づき、乳酸菌や発酵の力を通じて人々の健康寿命延伸と持続可能な社会の実現を目指しています。熊本県を拠点に、産学官連携による地域資源活用や、クラウドファンディングを通じた共創型ビジネスにも積極的に取り組んでいます。