代表取締役
崎田功
確認日: 2026年4月17日
崎田商事株式会社は、大正時代に京都府舞鶴市で北海道産昆布の卸売業として創業して以来、長年にわたり日本の食文化を支えてきた企業です。三代目である崎田功氏が平成18年より食品加工業を開始し、自社ブランド「松蔵」を立ち上げました。同社は、舞鶴の豊かな海の恵みを活かし、伝統的な製法と独自の工夫を凝らした加工食品の製造・販売を主要事業としています。 主力商品は、国産の真鯖を厳選し、熟成期間を試行錯誤することで「マイルドで優しい塩加減」を実現した看板商品の「へしこ」です。このへしこは舞鶴観光特選みやげ品にも認定されており、その品質と味わいは高く評価されています。また、鯖寿司（ちゃった寿司、焼き鯖寿司、焼き鯖巻寿司）、にしん昆布巻、各種昆布（利尻昆布、日高昆布など）、干物（舞鶴産ちぃちぃ烏賊炊込み飯の素、舞鶴産煮干し）、舞鶴蒲鉾のオイル漬け缶詰「かま魚こ」など、多岐にわたる海産加工品を提供しています。 近年では、舞鶴茶とコラボレーションした「へしこ茶漬け」や「へしこだし茶漬け」を開発し、手軽に本格的な味わいを楽しめる商品として好評を得ています。さらに、昆布問屋の秘伝の味を活かした煮付けのタレ「釣人の液」や、蒲入水産との共同開発による「丹後ジャーキー」など、革新的な商品開発にも積極的に取り組んでいます。 販売チャネルは、自社ECサイト「舞鶴崎田松蔵BASEショップ」をはじめ、北京都逸品百貨店、舞鶴チョキまる便といったオンラインストア、さらには京都府内の道の駅や観光施設、百貨店、パーキングエリア、そして名古屋の京都アンテナショップ「丸竹夷」など、広範な実店舗で展開しています。また、地域の物産展やイベントにも積極的に出店し、直接顧客との接点を持ちながら、舞鶴の素晴らしい食文化を全国に発信しています。同社は、「正直」を基本に、質の高い品々を確かな目利きで提供し、へしこになじみのない地域の人々にもその美味しさを届けたいという強い思いを持って事業を展開しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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