代表
柾谷知輝
確認日: 2026年4月18日
株式会社七日屋は、「口から食べることが難しくなった方々へ、無理なく食べていただき、再び食べる楽しみや生きている喜びを感じていただける嚥下食を多くの方にお届けすること」を使命とする企業です。同社は嚥下食、介護食、高齢者食の企画、開発、販売を主要事業としています。主力商品である「しあわせごはん®」は、少ない量でもしっかり栄養が摂れるよう工夫されており、肉や魚は形あるムース状、野菜はピューレ状、スープは薄いとろみで提供され、均質でなめらか、べたつかずまとまりのある形状で誤嚥や咽頭残留を防ぎます。冷凍食品や冷蔵食品として提供され、オンラインショップを通じて在宅配食として全国へ届けられます。さらに、同社は和の鉄人・道場六三郎氏と洋の鉄人・坂井宏行氏が監修する「100歳ごはん」シリーズを展開しています。「道場六三郎100歳ごはん/やわらか仕上げ」は、道場氏が得意とするメニューを高齢者が美味しく安全に食べられるようアレンジし、噛む力に自信がない方でも安心して楽しめるよう工夫されています。一方、「坂井宏行100歳ごはん/えんげ食フレンチ」は、坂井氏自身の経験から、嚥下食でもフレンチの神髄であるソースづくりの技を活かし、見た目も味わいも華やかなムース状のフレンチを提供します。これらの商品は個人顧客だけでなく、介護施設や病院などの施設関係者向けにも「鉄人の行事食」として提供され、直筆のお品書きやメッセージ動画が付属するなど、特別な日の食事を演出します。同社の強みは、20年以上の経験を持つ嚥下食の専門家による開発体制と、厳選された国産食材や伝統的な調味料へのこだわり、そしてロボクープ ブリクサーやスチームコンベクションオーブン、ブラストチラー＆ショックフリーザー、真空包装器といった最新の調理設備とクックチル方式による衛生管理された製造プロセスにあります。嚥下食メニューコンテストでの複数回の最優秀グランプリ受賞実績も、その品質と専門性の高さを裏付けています。
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