代表
岡部洋史
確認日: 2024年9月6日
株式会社オカベは、徳島県美馬郡つるぎ町の半田地区を拠点に、約300年の歴史を持つ「半田そうめん」の伝統製法を受け継ぎながら、麺類を製造・販売する製麺メーカーです。同社の主要事業は、手延べそうめん「オカベの麺」をはじめ、ほっと麺、手延そば、ふしめん、冬季限定の手延べうどん、夏季限定の極細めんなど多岐にわたる麺製品の製造と、それらのオンラインおよびオフラインでの販売です。特に「オカベの麺」は、「そうめんより太く、うどんより細い」独特の太さが特徴で、厳選された小麦の中心部と自然塩にこだわり、約30時間にわたる熟成と「ねじって、鍛えて、延ばす」独自の多加水製法によって、ツルツルとしたなめらかなのど越しと、歯を押し返すような強いコシと弾力を実現しています。年間約1,100万食を製造し、家庭用からお中元やお歳暮といった贈答用、さらにはふるさと納税の返礼品としても全国の顧客に提供しています。同社は、創業者の「とにかく美味しいものを作らなければならない」という強い信念のもと、後発の製麺所でありながらも既成概念にとらわれず、常に試行錯誤を重ねて独自の麺づくりに挑戦し続けています。顧客層は一般消費者を中心に、高品質な手延べ麺を求める層に支持されています。ビジネスモデルとしては、公式通販サイトを通じた直接販売を主軸とし、季節ごとの特集やアレンジレシピの提案を通じて顧客エンゲージメントを高めています。将来的には100年企業を目指し、海外市場への展開も視野に入れるなど、持続的な成長と「おいしい麺を通して食卓に幸せの和を広げる」という企業理念の実現に向けて、積極的に事業を推進しています。
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