株式会社沖栄フーズは、沖縄県産もずくと三陸産めかぶを中心とした水産加工品の製造販売を手掛けています。同社は、沖縄の豊かな海で育ったミネラル豊富なもずくや、三陸の海で育っためかぶを厳選して仕入れ、素材本来の味と食感を最大限に活かした製品を提供しています。主な商品ラインナップとして、かつお出汁をベースにした三杯酢、純玄米黒酢、ゆず酢などで味付けされた多様なもずく製品に加え、減塩タイプや生もずくも展開。めかぶ製品では、スチーム製法でコリコリとした食感を保ち、本格かつお節タレ付きやごま油風味の味付けめかぶなどを製造しています。これらの製品は、ご家庭向け商品としてオンラインショップでも販売されています。また、埼玉県八潮市、越谷市、茨城県ひたちなか市に工場を構え、生産体制を確立しています。 製品の製造においては、徹底した品質管理と衛生管理を重視しています。収穫されたもずくは、流水洗浄やバブリング洗浄で不純物を除去し、熟練作業員による手作業での異物処理、X線探知機による検査を経て、安全性を確保しています。また、毎日自社で菌検査を実施し、毎月外部検査機関による検査も行うことで、食の安全に対する高い意識を維持しています。同社は、上質な本がつおを厳選して丁寧に煮立てた出汁を使用するなど、味付けにもこだわり、合成保存料や合成着色料は一切使用していません。 主要な販売先は全国の中央卸売市場、食品商社、メーカー、水産問屋といった法人顧客ですが、近年では自社ネットショップを通じて一般消費者への直接販売も強化しています。国際基準に基づく食品安全マネジメントシステムであるJFS-B規格を取得しており、安心・安全な食品を提供することで、現代人の食生活のニーズに応える企業として事業を展開しています。
従業員数（被保険者）
87人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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