製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 4060001012786
- 所在地
- 栃木県 大田原市 片府田３０２番地２
- 従業員
- 10名
- 企業スコア
- 51.4 / 100.0
代表
阿久津信
確認日: 2024年1月17日
菊の酒造株式会社は、栃木県大田原市に拠点を置く酒造会社であり、主要事業として日本酒「大」の製造・販売を行っています。同社は慶応2年（1866年）に初代蔵元が酒造りに最適な井戸を掘り当てたことに始まり、須野が原の清冽な伏流水と肥沃な土壌で育つ良質な酒米を活かした酒造りを続けています。特に、8代目蔵元である阿久津信氏が2004年に立ち上げた「大」ブランドは、当初は小規模ながらも、品質向上と設備投資を重ね、2010年には全国新酒鑑評会で初の金賞を受賞するまでに成長しました。 「大」の製造においては、須黒田原地区の契約農家と「大酒米研究会」を発足し、有機肥料・減農薬で栽培されたミネラル豊富な須五百万石や、兵庫県吉川町産・東条町産山田錦、栃木県産夢ささら、須産美山錦、吟のさと、ひとごこちなど、厳選された酒米を使用しています。精米から洗米、蒸米、製麹、酒母造り、仕込み、発酵、搾り、瓶詰め・貯蔵、出荷に至るまで、各工程で徹底した品質管理と伝統的な技法（中温速醸、生酛造り）を組み合わせ、高品質な日本酒を追求しています。特に、令和元年に新設された槽場では冷蔵庫内で醪を圧搾することで、一年を通じて高水準な衛生・低温管理を実現し、高品質な酒を搾ることが可能になりました。 同社の製品ラインナップは、「大 蜂龍舎 生酛 純米大吟醸」をはじめ、「純米吟醸 須五百万石」、「特別純米 初しぼり（生酒）」、「特別純米 生酛造り（火入れ）」、「純米大吟醸 夢ささら」、「純米大吟醸 吉川産山田錦」、「超辛口純米酒」、「純米吟醸 愛山」、「低アルコール純米酒 13」、「純米吟醸 春摘み新酒 おりがらみ」、「特別純米 夏の酒 蛍」、「純米吟醸 東条産山田錦（生酒）」、「純米吟醸 夢ささら（生酒）」、「純米吟醸 無加圧搾り（生酒）」、そして最高級モデルの「新たな＜ARATANA＞」など多岐にわたります。これらの商品は、全国約80件の特約店を通じて販売されており、近年ではアジアを皮切りにミラノ、パリなど海外10ヶ国（2021年1月現在）への輸出も積極的に行い、国内外の日本酒愛好家や飲食店、小売店を主要な顧客層としています。世界的な人気漫画や著名人とのコラボレーション実績もあり、ブランドの認知度向上にも貢献しています。同社は、須の豊かな自然の恵みを最大限に活かし、人と人、食と人をつなぐ酒造りを通じて、日本酒文化の発展に寄与しています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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