代表
高野俊明
確認日: 2026年4月15日
株式会社川八は、静岡県賀茂郡南伊豆町に店舗を構える昭和51年創業の老舗うなぎ専門店であり、飲食店事業と、うなぎ加工食品の製造販売事業を展開しています。同社の飲食店「川八」では、厳選された「エリートうなぎ」と呼ばれる高品質な国産活鰻を使用し、秘伝のたれで丁寧に焼き上げています。特に、漫画家はらたいら氏が命名した豪華二段重ねのうな重「かくれうなぎ」は、一度食べたら忘れられないと評判の看板メニューです。調理においては、水素水で米を炊き、出汁を取り、うなぎを蒸し上げるという独自のこだわりを持ち、うなぎ本来の旨味と香りを最大限に引き出すための丁寧な捌き方にも定評があります。店舗では「かくれうなぎ」のほか、「うな重」「ひつまぶし」「蒲焼定食」などのうなぎ料理や一品料理、地酒などを提供し、地元住民や伊豆を訪れる観光客に本格的なうなぎ体験を提供しています。NHK『サラメシ』で紹介された実績もあり、バリアフリー対応の店舗で幅広い顧客層を受け入れています。また、同社はうなぎ加工食品の製造販売にも注力しており、自慢のうなぎ蒲焼を全国に向けて通販で提供しています。「おうちでかくれうなぎ」や「うなぎ蒲焼」などの商品は、真空パックで冷蔵便にて配送され、自宅で手軽に老舗の味を楽しめることから、個人消費だけでなくギフトとしても人気を集めています。コロナ禍を機に「おうちでかくれうなぎ」を商品化し、自社サイトでの販売を強化した結果、ネットニュースでの紹介を通じてアクセス数や新規注文が大幅に増加しました。ふるさと納税の返礼品としても提供されており、全国のうなぎ愛好家から支持を得ています。二代目店主による伝統の継承と、水素水導入などの革新的な取り組みが、同社の強みとなっています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社川八の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る