専門サービス（その他専門サービス）法人向け（農林水産・製造業・卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）個人向け行政向け
- 法人番号
- 6240005015600
- 所在地
- 広島県 江田島市 江田島町宮ノ原２丁目３１番２３号
- 設立
- 企業スコア
- 33.3 / 100.0
代表
門林一人
確認日: 2026年2月12日
一般社団法人全国牡蠣協議会は、「牡蠣業界を次の世代へ」というミッションを掲げ、日本の牡蠣養殖業が直面する海洋環境の変化、収益率の低下、従事者の減少や高齢化、労働力確保の難化といった多岐にわたる課題の解決を目指しています。同法人は、国産牡蠣の味や安全性等を披露する場を提供することを通じて、その魅力を一般消費者に普及させ、消費量の増加に繋げることを目的としています。主要な活動として、国産牡蠣の品質向上と消費拡大に貢献する「全国牡蠣-1グランプリ」を企画・運営しており、この大会は全国の牡蠣生産者が一堂に会し、技術を披露し、情報共有を行う貴重な機会となっています。特に、食中毒防止のため、エントリーする牡蠣には厳格な微生物検査（細菌数、E.coli、腸炎ビブリオ、ノロウイルス検査など）を義務付け、安全性の確保を徹底しています。また、牡蠣に関する情報の収集及び提供、普及啓発、関係団体等との交流、支援及び調査研究等も行い、牡蠣に関する事業全般の振興を図り、活気ある牡蠣業界の創出に貢献しています。生産者会員や賛助会員を募集し、全国の生産者や関連事業者と共に課題を共有し、解決に向けた活動を推進することで、新たな「日本の牡蠣産業」の創造を目指しています。
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