製造業（食品・飲料）法人向け（卸売・商社・製造業・小売・EC・宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）
- 法人番号
- 6370501000654
- 所在地
- 宮城県 気仙沼市 魚町３丁目２番１０号
- 設立
- 従業員
- 24名
- 企業スコア
- 57.0 / 100.0
代表取締役社長
臼井祐介
確認日: 2026年4月15日
福寿水産株式会社は、宮城県気仙沼市を拠点に、ふかひれ加工・販売および水産加工品全般の製造・販売を手掛ける企業です。昭和23年に鰹節製造業として創業し、昭和50年にはふかひれの本格的な加工を開始して以来、長年にわたりその技術を磨き続けてきました。同社の使命は、海の恵みであるサメを余すところなく活用し、お客様に「美味しい」と喜ばれる商品を提供することにあります。ふかひれ製品としては、厳選したサメを使用した業務用の冷凍ふかひれ（姿煮用「桐花排翅」、寿司ネタ用、ほぐし身「散翅」）、温めるだけで本格的な味が楽しめる味付けふかひれ（ふかひれ煮、濃縮スープ）、そして熟練の職人技が光る乾燥ふかひれを提供しています。さらに、サメ肉を練り製品や切り身に、軟骨を健康食品原料に、皮を革製品に、心臓を珍味「もうかの星」として活用するなど、サメの「完全利用」を推進し、SDGsにも貢献しています。 同社の強みは、サメの水揚げ量日本一を誇る気仙沼港での原料調達から最終製品製造までを一貫して自社管理する体制にあります。これにより、ヨシキリザメ、モウカザメ、アオザメといった良質な原料を安定的に確保し、鮮度と品質を維持しています。製造においては、効率的な製造ラインと、天然素材の個体差を見極める職人の目利き、そして繊細な手作業を融合させることで、高品質な製品を生み出しています。特に、本浜工場では国際食品安全規格FSSC22000認証を取得しており、ゾーニング、金属探知機・X線検査、細菌検査、フードディフェンスを含む世界水準の厳格な品質・衛生管理体制を確立しています。 ビジネスモデルとしては、全国の中華食材問屋、食品メーカー、百貨店、ホテル、レストラン、外食チェーン、通販業者などを主要顧客とし、業務用製品の提供に加え、OEM/PB商品の開発受託に注力しています。顧客の要望に応じた味付けや規格のカスタマイズ、小ロットから大量ロットまでの柔軟な生産体制、迅速な規格書・品質証明書の発行を通じて、食品メーカーの製品開発や外食チェーンのオペレーション効率化、高付加価値メニューの実現を支援しています。大手コンビニベンダーのお弁当メニュー、有名高級ホテルのコース料理、大手回転寿司チェーンの目玉メニューなど、多様な業態での導入実績があり、顧客の課題解決に貢献しています。
従業員数（被保険者）
24人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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