公益社団法人日本油化学会

公益社団法人日本油化学会は、1951年11月21日に設立され、2011年には公益社団法人として認定された学術団体です。同法人は、「オレオサイエンスを切り拓き、快適生活を支える科学者と技術者の交差点」をビジョンに掲げ、油脂・脂質、界面活性剤、オレオケミカル、生化学物質および関連物質に関する科学と技術の進歩に貢献し、産業の発展、生活と健康の向上に寄与することを目的としています。その活動は多岐にわたり、年次大会や国際会議の開催を通じて最新の研究成果を発表・共有する場を提供しています。また、学術誌「Journal of Oleo Science」や「オレオサイエンス」、専門図書の刊行を通じて、研究情報の普及と知識の蓄積に努めています。関東、関西、東海に支部を設け、オレオマテリアル、オレオナノサイエンス、界面科学、食品油脂機能構造、洗浄・洗剤、ライフサイエンス産業技術といった専門部会が、それぞれの専門分野で活発な研究・技術開発を推進しています。若手研究者・技術者の育成を目的とした「若手の会」や、熟練会員の知識・経験を活かす「マスターズクラブ」も重要な活動拠点です。さらに、油脂および関連分野の分析試験法の統一化を図る「規格試験法委員会」による基準油脂分析試験法の制定・改廃、セミナー開催、学術専門委員会による学術的討論の充実、各種表彰、研究助成の公募、特許手続き上の発表証明など、幅広い活動を通じて、油化学分野の発展と社会貢献を目指しています。これらの活動は、産官学の多様な研究者、技術者、学生、企業を対象とし、国内外の科学技術交流を促進しています。