日本国民食株式会社

日本国民食株式会社は、昭和60年（1985年）に学校給食の受託を開始して以来、35年以上の歴史を持つ学校給食の専門企業です。「安全・安心」「おいしい」「たのしい」をモットーに、未来を担う子どもたちの健やかな成長をサポートする給食サービスを提供しています。同社の主要事業は学校給食事業とPFI事業です。学校給食事業では、学校内に給食室を設ける「自校式」や、調理室を持つ学校が近隣校へ給食を配送する「親子給食」、複数の学校の給食を一括調理し配送する「センター・共同調理場方式」など、多様な形態に対応しています。調理には、一度に40〜50人前を調理可能な回転釜や、蒸し物・焼き物に対応するスチームコンベクション、大量調理に適した連続フライヤーなどを活用し、効率的かつ高品質な給食提供を実現しています。 PFI事業においては、公共施設の設計、建設、維持管理、運営に民間の資金とノウハウを活用し、効率的で効果的な公共サービス提供を目指しています。同社は千代田区富士見みらい館、静岡市西島学校給食センター、久留米市中央学校給食共同調理場、鶴ヶ島市学校給食センター、静岡市立門屋学校給食センター、豊中市立原田南学校給食センター、いがっこ給食センター元気、川西市中学校給食センターなど、全国各地で大規模なPFI給食センターの運営実績を多数有しており、最大で1日12,000食の調理能力を誇ります。 同社は「安心・安全」な給食提供のため、HACCPの概念に基づいた独自の衛生管理基準とマニュアルを整備し、徹底した衛生管理を実施しています。従業員へのきめ細かい衛生教育や、アレルギー対応食提供に関する全員教育を通じて、食の安全を確保しています。さらに、「食」を通じて学び・育む「食育活動」にも積極的に取り組み、給食時の学級訪問や地産地消への協力、職場体験、親子料理教室、残食調査、給食試食会、地域イベントへの参加などを通じて、子どもたちの食への興味を養い、正しい食習慣の定着と健康増進、そして地域貢献に尽力しています。これらの取り組みにより、同社はお客様が理想とする給食の実現を目指し、社会に貢献しています。