製造業（食品・飲料）法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 4410002012196
- 所在地
- 秋田県 大仙市 協和稲沢字稲沢１６番地
- 設立
- 従業員
- 10名
- 企業スコア
- 38.8 / 100.0
代表取締役
鈴木憲康
確認日: 2026年4月15日
有限会社奥州食品は、秋田県大仙市に拠点を置き、秋田の代表的な伝統漬物である「いぶりがっこ」の製造・販売を主要事業としています。同社は、昔ながらの製法を厳守し、契約栽培農家から仕入れた良質な大根を一本一本丁寧に縄で吊るし、楢の木や桜の木を用いて三日三晩火を絶やさずに燻製する独自の工程を経て、独特の香ばしい風味とパリパリとした食感を生み出しています。その後、秘伝の米糠で2〜3ヶ月間じっくりと熟成させることで、素朴ながらも深い味わいのいぶりがっこを製造しています。着色料や保存料は一切使用せず、安心安全な商品を提供している点が強みです。 同社の製品ラインナップには、様々なサイズの一本漬けいぶりがっこ（S、M、L、LL、ジャンボ、特選1本漬け）、手軽なミニサイズ、そして食べやすいスライスタイプがあり、個人のお客様向けから、ホテル、旅館、飲食店といった全国の法人顧客向けの業務用スライス（1kg）まで幅広く対応しています。また、贈答用セットも提供し、多様なニーズに応えています。販売は電話、FAX、メールフォームを通じた直接注文が中心です。 2019年5月には「いぶりがっこ」が農林水産省の地理的表示（GIマーク）保護制度の対象に追加され、同社も「県いぶりがっこ振興協議会」の一員として、その品質と地域ブランドの保護に貢献しています。さらに、「秋田 奥州食品 いぶりがっこ」および「人参いぶり」（現在は販売休止中）の商標登録も取得しており、ブランド価値の向上にも努めています。同社は「1に良い原料（生産者） 2に良い従業員 3に良いお客様」をモットーに、手間ひまを惜しまない職人魂で、お客様に好まれる商品作りを追求し続けています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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