代表取締役
林泰広
確認日: 2026年4月15日
株式会社ルーツは、「たいやき神田達磨」ブランドを展開し、たい焼きおよび和菓子の製造・販売を主たる事業としています。同社は「昔から親しまれてきた日本人が好きなお菓子を、今の時代だからこそできる改良を加えて世の中に送り出したい」という哲学に基づき、伝統的な製法を守りつつも、現代の高品質な原材料と進化した機械、そして独自のアイデアを融合させることで、お客様に一層喜ばれる菓子作りを追求しています。主力商品である「羽根付きたい焼き」は、登録商標であり、薄皮でありながら国産小麦粉を配合したもっちりとした食感の皮に、北海道十勝産小豆を直火銅窯で練り上げた甘さ控えめの自家製粒あんが特徴です。焼き立ての香ばしさとアツアツのあんこが楽しめるよう、「たい焼き哲学」として焼きたて提供と品質管理を徹底しています。また、たい焼きに次ぐ人気商品として「かりんとう饅頭」があり、サクサクとした食感の自家製生地と自家製餡が特徴で、黒糖生地の粒あん、黒胡麻入り生地の鳴門金時芋あん、白胡麻入り生地の黒胡麻あんなど多様な種類を提供し、一部商品は全国への通信販売も行っています。その他にも、わらび餅、お団子、あんみつ、大福、桜餅、かしわ餅といった季節や店舗に応じた様々な和菓子、さらには夏季限定でかき氷やソフトクリーム、冷やし抹茶などの飲料も提供し、幅広い顧客層に「心がほっこりあったまるような菓子」を届けています。同社はフランチャイズ展開も積極的に行っており、事業の拡大を図っています。顧客は主に一般消費者で、店舗での購入のほか、通信販売も利用可能です。キャッシュレス決済にも対応し、利便性の向上にも努めています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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