株式会社益田クッキングフーズは、島根県益田市を拠点に、健康食食品の加工製造から弁当・仕出し料理の製造販売、学校給食や企業配食、市町村の配食サービス、さらにはレストラン運営まで、多岐にわたる食関連事業を展開しています。同社は「ハートクック」の愛称で親しまれ、創業以来、地域に根差した食の提供を通じて、人々の健康と豊かな食生活を支えることを事業の根幹に置いています。特に、栄養士が監修する宅配弁当は、低価格ながらカロリー計算されたヘルシーな献立やボリューム満点のメニューを提供し、一般家庭や高齢者、医療食を必要とする利用者に対応しています。 事業の柱の一つである学校給食では、益田エリアで約4000食を供給し、地産地消を軸としたメニュー作りで「食育」に貢献するとともに、徹底した安全衛生管理を実践しています。企業配食においても地元の新鮮な野菜や特産品を積極的に活用し、飽きのこない多彩なメニューを提供。また、高級仕出し料理ブランド「和作」では、おせち料理、島根県浜田沖で水揚げされた鯖を用いた鯖寿司「雪舟鮓」、高津川の伏流水と丹波篠山産黒豆を使用した羊羹などを、すべて手作業で製造・販売しています。さらに、カフェレストラン「JIRO'S DELI」を運営し、地元の食材をふんだんに使ったデリスタイルの健康料理を提供しており、テイクアウトにも対応しています。 同社は、創業から57年にわたり「手作り」へのこだわりを貫き、機械化を極力避け、量よりも質を追求する姿勢を保持しています。水質日本一とされる高津川の伏流水や島根県産の米など、厳選された地元食材の使用を重視し、合成着色料・保存料の添加を控えることで、安心・安全な食品づくりを徹底。2020年には食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000:2018の認証を取得し、仕出し料理、弁当、惣菜、羊羹、サバ寿司の製造における品質管理体制を強化しています。電磁波凍結機「プロトンシェフ」の導入により冷凍食品の開発も進め、多様なニーズに応える商品展開を進めています。
従業員数（被保険者）
77人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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