株式会社大阪王将

株式会社大阪王将は、「餃子の美味しい中華食堂」として1969年の創業以来、50年以上にわたり外食事業を展開しています。同社の主要事業は、直営店およびフランチャイズ（FC）本部の運営、そして加盟店向け食材の卸及び販売です。外食事業においては、看板メニューである「元祖焼餃子」をはじめ、炒飯、麺類、天津飯、逸品など多岐にわたる中華料理を提供し、お客様に「いつもうまい！」と感じていただけるよう、定番メニューの品質維持と季節ごとの期間限定メニュー開発に注力しています。例えば、「春はDang Dang海老ろうぜ！」フェアでは、ザックザク食感の海老カツスティックをトッピングした海老チャーハンや、ぷりプリ海老と春食材を盛り込んだ海老ガーリック焼きそばなど、趣向を凝らしたメニューを展開しています。 同社は、お客様に安心してお食事を楽しんでいただくため、「美味しさへの取り組み」として、原材料の仕入れからお店での調理まで徹底した食材管理を行っています。餃子に最適な素材を厳選し、全国4拠点の工場で厳格な品質管理のもと製造・出荷。また、光触媒「キングバスター」を店内や厨房に導入し、ウイルスや菌の分解除去を図ることで、衛生環境の向上にも努めています。 ビジネスモデルとしては、大衆中華という景気に左右されにくい市場で独自のポジションを確立し、堅調な成長を維持しています。FC本部として、加盟店への食材供給だけでなく、業態や商品、システムの継続的なブラッシュアップを支援することで、加盟店の閉店・撤退率の低さを実現し、安定したビジネスモデルを確立しています。テイクアウトやデリバリーサービス、公式アプリを通じた情報発信やクーポン提供など、多様な顧客ニーズに対応し、幅広い層の一般消費者を対象に「食を通じて、この街を元気に！！」という企業理念のもと、地域に根差した店舗運営を目指しています。国内外に多数の店舗を展開しており、台湾にも進出するなど、その事業領域を広げています。