株式会社丸海屋エージは、株式会社アマージュを中核とするエージグループの一員として、主に北海道札幌市と東京都内を中心に多業態の飲食店を経営する企業です。同社は、北海道料理、豚しゃぶ、スペイン料理、和食、台湾料理など、多様なコンセプトを持つ店舗を展開し、顧客に質の高い食体験を提供しています。 具体的には、「北海道食市場 丸海屋」ブランドで北海道産の蟹や海鮮、野菜、肉を用いた郷土料理を提供し、観光客や接待、宴会利用の顧客に支持されています。また、「札幌ぶたや〇３８」では北海道ブランド豚「夢の大地」を使用した豚しゃぶ専門店を運営し、食べ放題プランも提供。さらに、「SPAIN BAR TORTILLA FLAT」ではカジュアルなスペイン料理とワインを提供し、「酒肴日和 アテニヨル」では日本酒やワインに合う炭火焼や黒おでん、九州古典のアテなどを提供します。近年では「台湾夜市カシンフウ」ブランドで台湾料理を提供する店舗も展開し、異国情緒あふれる空間でリーズナブルな料理を提供しています。 これらの店舗は、駅直結や駅近の立地が多く、ランチからディナー、深夜営業まで幅広い時間帯で利用可能です。個室や掘りごたつ席、カウンター席など多様な座席タイプを用意し、少人数での利用から大人数の宴会まで、様々なシーンに対応しています。各地の地酒やソムリエが選ぶワインなど、料理に合わせたドリンクメニューも充実しており、地域に根ざした食材とこだわりの調理法で、幅広い顧客層に支持されています。
従業員数（被保険者）
53人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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