代表
前畠敏成
確認日: 2026年4月15日
三冠酒造有限会社は、1806年（文化3年）に岡山県倉敷市児島で創業した、200年以上の歴史を持つ老舗の酒造会社です。同社は、能登杜氏に次ぐ歴史を持つ備中杜氏の伝統的な手法を受け継ぎながら、料理の味わいを引き立てる「名脇役」としての日本酒造りに専念しています。特に、古くから当蔵にほど近い下津井港で水揚げされる新鮮な魚介類との相性を第一に考え、魚料理の旨味を引き立てつつ、魚の油に負けない辛口で芳醇な味わいの酒を醸造しています。酒米には岡山県発祥の「雄町」と「朝日」を使用し、仕込み水には地元の山裾に水源を持つ花崗岩で磨かれた清冽な純水（硬水）を用いることで、素材の味を最大限に引き出すことにこだわっています。 同社の主要事業は酒類の製造および販売であり、代表銘柄「三冠」では純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、生酛造り、アッサンブラージュなど、米と水で造る多様な日本酒を提供しています。また、「酒趣深遠」は瀬戸内の小魚料理と相性の良い濃厚芳醇辛口な本醸造酒、「秘造酒（古酒）」は最長40年近い長期貯蔵熟成酒で、2020年には1990秘蔵酒がIWCブロンズ賞を受賞するなど、高い評価を得ています。これらの製品は、公式オンラインショップを通じて全国の日本酒愛好家へ届けられるほか、築100年以上の精米蔵を改装した直売所でも販売されています。直売所では、日本酒の試飲ができる角打ちスペースに加え、仕込み水を使用した珈琲や夏季限定の吟醸酒粕かき氷、冬季限定の甘酒、さらには下津井港で水揚げされた魚介の加工食品なども提供しており、地域に根差した観光拠点としての役割も果たしています。また、創業200年を超える歴史と伝統的な酒造工程を紹介する酒造ギャラリーや、自宅から気軽に酒造りを見学できるバーチャル酒蔵見学も提供し、日本酒文化の普及にも貢献しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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