山本倶楽部株式会社

山本倶楽部株式会社は、広島県瀬戸内地域の豊かな自然の恵みを活かしたオリーブ製品の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「安芸の島の実」ブランドを展開し、国際的なコンテストで数々の賞を受賞しているエクストラバージンオリーブオイル「江田島搾り」を主力商品としています。また、広島県産のレモン、ハッサク、ユズ、唐辛子、花椒といった地域特産品を漬け込んだ多彩なフレーバーオイルも提供しており、その品質は国内外の食通やミシュラン二つ星の日本料理店「銀座 しのはら」のようなプロの料理人からも高く評価されています。 同社の製品は、丁寧な手仕事と海外の先進技術を導入することで、自然本来の風味を豊かに感じられる高品質なオリーブオイルを追求しています。例えば、フレーバーオイルの製造においては、広島県産の素材を乾燥・粉末化し、高品質なエクストラバージンオリーブオイルに漬け込む独自の製法を採用。オリーブオイルの酸化を防ぐため、製造工程全体で窒素を充填するなど、徹底した品質管理を行っています。 山本倶楽部株式会社は、オリーブ栽培を通じた地域活性化にも貢献しており、その取り組みはRCC中国放送の特集コーナーでも紹介されました。同社は、アジア最優秀女性シェフであるétéの庄司夏子氏や、京都の名店「齋華」の齋藤博人シェフとのコラボレーションにより、革新的なオリーブオイル製品を開発。オリーブの搾りかすを飼料に活用した「オリーブポーク極」の開発にも携わるなど、地域資源の有効活用にも積極的です。オンラインストアを通じて一般消費者へ製品を届けるほか、ギフト需要にも応え、幅広い顧客層に高品質なオリーブ製品を提供しています。