株式会社ｎｏｂｉｌｕ

株式会社nobiluは東京都渋谷区を拠点とするチーズ製造・販売企業で、フレッシュチーズやセミハードチーズ、限定商品の開発・提供を事業として展開している。同社はイタリアンスタイルのチーズ製品を軸に、季節限定商品やコラボレーション商品を企画し、オンライン販売を通じて全国への配送を行っている。製造拠点は東京都内に複数設け、福岡県にも工場を構え、地域ごとの特徴を活かした商品開発に注力している。同社の強みは、新鮮さを重視した生産体制と、パティシエやワイナリーとの連携による商品の独自性にある。例えば、ドライフルーツとナッツを組み合わせたクラッカー「チーズのOTOMO」や、イタリア産黒トリュフを配合した「トリュフブッラータ」など、素材の持つ風味を最大限に活かした商品が特徴。また、定期便「CHEESE STAND CLUB」を通じて月替りの商品を提供し、リピーターの獲得に成功している。業界における位置づけとしては、日本国内でブッラータの製造・商品化に先駆けた企業として知られ、高品質なチーズを日常的に楽しめる商品ラインアップを構築している。ビジネスモデルはB2Cを主体とし、ECサイトを通じた直接販売に加え、飲食店や小売店への卸販売も行っている。同社はチーズの持つ可能性を広げるため、関連食材やワインとの組み合わせ商品の開発にも積極的で、食文化の多様化に貢献している。