代表取締役
佐藤秀則
確認日: 2026年4月20日
はたけなか製麺株式会社は、明治23年（1890年）に宮城県白石市で創業以来、四百年の歴史を持つ「白石温麺（しろいしうーめん）」を中心に、多岐にわたる麺製品の製造・販売を手掛けています。同社は、一本一本職人が丁寧に手延べする伝統製法を守りつつ、長年培ってきた素材を選び抜く力で最上級の小麦粉と蔵王山麓の湧水を吟味し、味と品質の向上を追求しています。また、熟成を重ねる手延べ製法の技術を機械製造にも応用し、温度・湿度が徹底管理された麺帯熟成庫と独自の圧延工程「もみ延べ」による「二段熟成めん」で、なめらかさと力強いコシを持つ麺を実現しています。製品ラインナップは、油を使用せず胃に優しく、9cmと短く食べやすい白石温麺をはじめ、手延べ半生麺、うどん、そばなど多岐にわたり、「ぜいたく蕎麦 粗挽き」や「ぜいたく茶そば」、「ぜいたく手おろし長芋そば」といった特色ある商品も展開しています。特に健康志向の製品開発にも注力しており、東北大学大学院農学研究科との産学連携で生まれた塩分無添加の「無塩ZERO温麺」、宮城県登米市産の無農薬野菜パウダーを使用した「おやっ彩温麺」、そして日本で最初に開発されたあかもく加工食品である「あかもく温麺」「あかもくうどん」「あかもくそば」シリーズは、食物繊維やフコキサンチンが豊富で、数々の賞を受賞しています。これらの製品は、小さなお子様からご年配の方、健康を気遣う方まで幅広い顧客層に支持されており、オンラインストアでの通信販売、宮城県白石市の直売店、そして主要取引先を通じた卸売によって全国に届けられています。同社は「信用第一」「知恵を絞る」を社是とし、「本物の麺造り」を通じて美味しさと健康による明るい社会に貢献することを理念としています。
従業員数（被保険者）
44人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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