マルヒロ太田食品株式会社

マルヒロ太田食品株式会社は、1992年に創業した北海道函館市に拠点を置く惣菜メーカーです。同社は、北海道産の男爵イモを主原料とした手作りコロッケの製造・販売を主要事業としています。2016年には函館市広野町に工場と店舗を併設した事務所を新設し、生産能力を大幅に強化しました。主力製品は、カニ、エビ、ホタテといった北海道近海や北海道産の新鮮な海の幸を男爵イモで包み込んだ「まるごとコロッケ」シリーズであり、その他にも「ジャンボタラバがにコロッケ」、「男爵肉コロッケ」、「インカのめざめバターコロッケ」、「函館カニクリームコロッケ」、「函館メンチカツ」、「道産子コーンコロッケ」、「函館イカメンチ」、「ひこま豚肉コロッケ」など、多岐にわたる冷凍惣菜を提供しています。また、「函館いかごはん」も同社の主力製品の一つです。 同社の強みは、函館近海や北海道産の厳選された新鮮な地元食材を使用し、素材本来の美味しさを最大限に引き出す手作りの製法にあります。製造工程では、熟成させた芋の蒸し上げからマッシュ、調味、成形、具材の手作業による丁寧な挟み込み、そして急速冷凍まで一貫して行われ、外はサクッと、中はジューシーな食感を実現しています。これらの商品は、家庭での食事やおやつ、ギフトとしても幅広い楽しみ方を提供し、老若男女問わず多くの顧客に支持されています。 ビジネスモデルとしては、全国各地の百貨店や商業施設で開催される物産展での対面販売を主な販路としており、長年にわたり培ってきた経験と販路を通じて、安心で美味しい食材を全国の消費者に届けています。さらに、ハワイ、アメリカ本土、マレーシア、シンガポールといった海外の物産展にも定期的に出展し、北海道の味を世界に発信しています。今後は、既存の一般消費者向け販売に加え、飲食店や食関連サービス業への販路拡大、さらには食ビジネス全体の価値向上を目指し、より良い商品・サービスの提供に取り組む計画です。同社は、北海道の豊かな食材と伝統的な手作りの味を守りながら、国内外での事業展開を積極的に推進しています。