代表
上田浩人
確認日: 2023年9月8日
有限会社伊勢屋は、福井県小浜市に拠点を置く天保元年（1830年）創業の老舗和菓子店です。同社は、六代目店主が伝統の技とこだわりを受け継ぎ、地域に根ざした和菓子の製造・販売を主軸事業としています。特に、夏の風物詩である「くずまんじゅう」は同社の看板商品であり、地下30メートルから湧き出る「平成の名水百選」に選ばれた清涼な地下水「雲城水」を惜しみなく使用し、滋養豊富な若狭特産の葛を用いて作られています。このくずまんじゅうは夏季限定で店舗販売されており、その品質の高さはTBSテレビ「ラヴィット！」などのメディアでも紹介されるほどです。 冬の主力商品としては、福井・若狭小浜名物の「丁稚ようかん」があり、素朴ながらも深い味わいが特徴です。その他にも、若狭名水「雲城水」と若狭特産「熊川葛」を使用した夏季限定の「雲城水菓子」や、ふんわりとしたブッセにオレンジマーマレードをサンドした「おぼろ月」、栗を丸ごと一粒入れた「栗どら焼」、さつまいもと小倉のあんが懐かしい「ぽいとこせ」、独逸風の銘菓「雲の浜」など、季節や趣向に合わせた多様な和菓子を提供しています。また、お彼岸の時期には粒あん、きな粉、栗など6種類のおはぎも販売し、地域の年中行事にも寄り添っています。 同社は、伝統的な和菓子作りの技術を継承するだけでなく、革新的な取り組みも積極的に行っています。2021年12月には、高級大福お取り寄せ専門オンラインショップ「大福処 伊勢屋與兵衛」をオープンし、常時10種類以上の大福や季節限定の生大福を全国の顧客に提供することで、販路を拡大しています。同社の職人たちは「伝統和菓子職」の認定を受けており、AGF®創作和菓子コンテストでのグランプリ受賞や「福井 技の祭典」での金賞・銀賞受賞、小浜藩医杉田玄白料理＆新商品コンテストでのグランプリ受賞、歌舞伎と和菓子の出会いコンテストでの優秀賞受賞など、数々の栄誉に輝いています。さらに、文化庁の文化交流使サポートメンバーとしてフランスでの和菓子講習会を開催したり、台湾で福井菓子組合青年部による和菓子講習会を行うなど、国内外で日本の和菓子文化の普及にも貢献しています。これらの活動を通じて、同社は地域の名水と特産品を活かした高品質な和菓子を提供し、伝統を守りながらも常に新しい価値を創造し続けています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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