飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け個人向け
- 法人番号
- 3010401011708
- 所在地
- 東京都 港区 赤坂３丁目１３番４号
- 設立
- 従業員
- 217名
- 決算月
- 11月
- 企業スコア
- 64.7 / 100.0
代表
伊久間哲
確認日: 2026年4月15日
株式会社ざくろホールディングスは、昭和29年創業以来、「最高の味」と「感じの良いサービス」を追求し、日本の食文化に貢献してきた企業です。同社の主要事業は、レストランの経営、食品の加工・販売、そしてカレーソース・調味料の製造販売の三本柱で構成されています。 レストラン事業においては、昭和30年に東京で初めて「しゃぶしゃぶ」を紹介した日本料理店「ざくろ」を旗艦ブランドとして展開しています。「ざくろ」では、厳選された黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼に加え、旬の素材を活かした伝統的な日本料理を提供しており、銀座、TBS、室町に店舗を構え、大切な会食や接待など多様なシーンで利用されています。店内は民芸調の設えに版画家・棟方志功や陶芸家・河井寛次郎、濱田庄司の作品が飾られ、上質な空間を提供しています。 また、昭和46年には、高級料理であったしゃぶしゃぶをより気軽に、リーズナブルに楽しめるよう、一人鍋スタイルの専門店「しゃぶせん」を銀座と横浜にオープンしました。同店では、国産牛肉や黒毛和牛、豚ロースを、秘伝のピリ辛胡麻だれや、まろやかなだいだいポン酢で提供し、幅広い顧客層に支持されています。さらに、昭和39年にはアメリカンスタイルのレストラン「トップス」を、昭和57年にはイタリア料理「グラナータ」を赤坂TBS会館内にオープンし、多様な食のニーズに応えています。 食品の加工・販売事業では、各店舗でのテイクアウト弁当（すき焼弁当、バタ焼弁当、豚ロース生姜焼弁当、ステーキ弁当など）やパック一品料理（アスパラ豆腐、トマトサラダ、銀鱈西京焼など）を提供し、自宅でも同社の味を楽しめるようにしています。通信販売事業も展開しており、顧客の利便性を高めています。カレーソース・調味料の製造販売も事業内容として掲げており、食のプロフェッショナルとしての知見を活かした商品開発を行っています。 同社は、吟味された料理材料と、お客様を感動させるサービス、そして快適な店造りを強みとし、創業70年の歴史の中で培われた「人材」を最も大切な財産と位置付けています。年商31億7973万円（令和6年度）の実績を持ち、今後も時代を先取りした食文化の提供を通じて、顧客満足度の向上と事業の発展を目指しています。
純利益
2,400万円
総資産
34億円
ROE_単体
1.55% · 2014年11月
1期分（2014/11〜2014/11）
ROA_単体
0.7% · 2014年11月
1期分（2014/11〜2014/11）
自己資本比率_単体
45.4% · 2014年11月
1期分（2014/11〜2014/11）
従業員数（被保険者）
217人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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