株式会社吉村味噌糀店は、日本の伝統的な発酵食品である味噌と糀の製造・販売を主要事業としています。同社は特に、無添加で自然発酵させた天然醸造味噌の提供に注力しており、その健康効果や美味しさを消費者に届けています。同社の強みは、糀屋としての長年の経験とこだわりに基づいた生糀、国産大豆、天日塩といった厳選素材の使用にあります。大豆の煮込みには大型圧力蒸気釜を用いることで、素材本来の甘みを最大限に引き出し、栄養価を損なわない製法を徹底しています。また、同社は食育活動の一環として「味噌づくり体験教室」を積極的に開催しています。この教室は、ご自宅や公民館など、テーブルと手洗い場があればどこでも出張形式で実施され、参加者は味噌作りに必要な材料や道具を全て同社が用意するため、手軽に参加できます。大豆を潰し、塩と糀を混ぜるだけの簡単な作業で、お子様の自由研究や体験学習にも最適です。参加者は約1時間半の体験で3kgの味噌を持ち帰ることができ、発酵食品の重要性や手作りの楽しさを学ぶことができます。この活動を通じて、同社は天然醸造味噌の普及と、食を通じた健康的なライフスタイルの提案を行っています。さらに、同社の生糀は、パートナー企業が製造する「昔ながらの酒まんじゅう」の酒種の原料としても活用されており、その品質の高さが評価されています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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