上越酒造株式会社は、創業1804年、200年以上の歴史を持つ新潟県上越市の老舗酒蔵です。2021年に日本トーター株式会社の子会社として事業を継承し、「人に寄り添う酒造り」を理念に掲げ、伝統の味を守りつつ、より多くの人々に愛される日本酒造りを目指しています。同社の事業内容は清酒の製造、卸、販売であり、主力商品として「越後美人」と「越の若竹」の二つのブランドを展開しています。「越後美人」シリーズでは、酒造好適米「山田錦」や新潟県産米「越淡麗」「五百万石」を使用し、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、貴醸酒、古酒など多岐にわたるラインナップを提供。特に「越後美人 純米大吟醸酒【甘雫】」は日本酒度-46.5の超甘口で、日本酒初心者や女性にも好評です。また、「越の若竹」シリーズでは、日本酒度+12.7の超辛口純米酒「+10→(PlusTenOver)」や白ワインのような味わいの純米吟醸酒「Prova」など、多様なニーズに応える商品を展開しています。 酒造りにおいては、昔から涸れることのないやさしい味わいの井戸水と、最新設備によるオートメーションの温度管理を融合させ、通年での仕込みを可能にすることで、少量ずつ出荷するフレッシュローテーションを実現しています。これにより、常に新鮮な日本酒を市場に提供できる強みを持っています。一方で、米を蒸す、麹をつくる、醸すといった工程では、熟練の蔵人の手と勘、そして「人の和」を何よりも大切にする伝統的な手法も継承しています。 販売チャネルは、自社売店での直接販売に加え、オンラインショップを通じて全国への地方発送も行っています。また、日本酒文化の普及と地域活性化の一環として、酒蔵見学（予約制、見学無料・試飲有料）も実施しており、日本酒が生まれる現場の香りや温度、湿度を体験できる機会を提供しています。 同社の製品は国内外で高い評価を受けており、「越後美人 純米大吟醸酒【甘雫】」は『美酒コンクール2024』ロウ・アルコール部門で金賞、IWC2025でBronzeを受賞。「越の若竹 純米吟醸酒【Prova】」は『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025』プレミアム純米酒部門で金賞を受賞するなど、数々の実績を誇ります。これらの受賞歴は、同社の高い技術力と品質へのこだわりを証明しています。顧客層は、日常的に日本酒を楽しむ方から、特別な日の贈答品を求める方、日本酒初心者、そして観光客まで幅広く、多様なニーズに応える製品とサービスを提供しています。
純利益
-593万円
総資産
1.1億円
ROE_単体
-114.57% · 2021年9月
1期分（2021/09〜2021/09）
ROA_単体
-5.18% · 2021年9月
1期分（2021/09〜2021/09）
自己資本比率_単体
4.52% · 2021年9月
1期分（2021/09〜2021/09）
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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