有限会社コクヨーは、島根県出雲市に拠点を置く農水産物加工・販売会社です。1975年の創業以来、地域の豊かな自然資源を最大限に活用し、宍道湖産のしじみと島根県産のさつまいもを主軸とした高品質な食品を提供することで、全国の顧客に「健康と美味しさ」を届けています。同社の事業は、主に宍道湖産しじみを用いた加工品事業と、島根県産さつまいもを用いた農産物加工事業の二本柱で構成されています。 しじみ加工事業では、宍道湖で水揚げされた大和しじみを厳選し、独自の砂抜き技術と迅速な物流体制を駆使して、生しじみや冷凍しじみを全国へ供給しています。さらに、しじみの旨味と栄養を凝縮した「しじみエキス」やサプリメント、しじみ醤油などの多様な加工品も製造・販売しています。農産物加工事業では、関連会社である農地所有適格法人・株式会社コクヨーフロンティアと連携し、島根県産さつまいもの栽培から収穫、加工、商品開発までを一貫して手掛けています。代表的な商品には、ほんのり甘く香ばしい「やきいも茶」や、自然な甘みが特徴の「干し芋」、カリッとした食感の「スイートポテト花林糖」などがあり、素材本来の美味しさを活かした製品開発に注力しています。 同社の強みは、地元産原料への徹底したこだわりと、長年培ってきた独自の製法に基づく丁寧なものづくり、そしてHACCP対応の衛生管理体制による品質保証にあります。地域に根差したネットワークを通じて、新鮮で質の高い素材を安定的に確保し、職人の技術と厳格な管理体制で製品化しています。また、ふるさと納税やギフト対応など多様な販売チャネルを通じて、出雲の魅力を全国に発信しており、将来的には海外への展開も視野に入れています。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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