飲食・食品（弁当・惣菜・デリバリー）法人向け（医療・ヘルスケア・教育・研修）行政向け
- 法人番号
- 5150001026330
- 所在地
- 奈良県 磯城郡田原本町 大字八田４８５番地の１
- 設立
- 従業員
- 43名
- 企業スコア
- 30.0 / 100.0
株式会社ＤＡＩＳＨＯＫＵは、1977年の創業以来、「食」の文化を広め、高めることを使命とし、病院や社会福祉施設、企業、学校など多様な顧客層に対し、給食サービスを提供しています。同社は、単に食事を提供するだけでなく、味わいを吟味し、手づくりにこだわった料理を通じて、利用者に「おいしい」と「ありがとう」を届けることを重視しています。主要事業として、メディカル給食、一般給食、学校給食の3つの柱を展開し、それぞれのニーズに合わせたきめ細やかなサービスを提供しています。 メディカル給食事業では、病院、高齢者施設、障害者施設といった医療・福祉分野に特化し、施設の厨房で手づくりされる料理は、食材の大きさ、硬さ、味付けまで個別の要望に対応可能です。利用者一人ひとりの食事形態に適した安全な料理を提供し、栄養バランスと味わいに加え、見た目や彩り、四季折々のメニューで食べる楽しみを演出しています。一般給食事業では、官庁、企業、社員寮を対象に、施設内レストランや食堂の受託運営、集団給食、レストランへの食材提供を行います。竣工式、同窓会、法事、パーティといった多様なシーンに対応し、旬の食材や郷土料理を取り入れたメニューで顧客の期待に応えています。学校給食事業では、学校、幼稚園、保育園の子どもたちに、成長期に必要な栄養バランスの取れた給食を提供し、食物アレルギーにも万全に対応。さらに、食の文化を伝えるプロフェッショナルとして、イラストや説明ツールを活用した「楽しく」「おいしい」食育活動も展開し、適切な食生活・食習慣の形成を支援しています。 同社の強みは、徹底した衛生管理体制にあります。専門機関による毎月の衛生点検を導入し、100点満点評価で事業所の品質を可視化しています。また、HACCPの概念を取り入れ、食材の取り扱いや調理工程の記録を徹底することで、食品の安全性を確保しています。パートを含む全従業員を対象とした衛生勉強会を毎年開催し、手洗い後のATP検査など実践的な内容を通じて、食品衛生に関する知識と意識の統一を図っています。加えて、SDGsへの取り組みとして、精度の高い発注と計画的な調理による食品ロス削減、バランスの取れた献立と安全な調理による健康寿命の延伸、スチコンやフードプロセッサーの活用による作業効率向上とワークライフバランス改善にも注力しています。
従業員数（被保険者）
43人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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