代表取締役
中田竜也
確認日: 2026年4月16日
株式会社中田屋は、昭和九年の創業以来、「真心を美味しさにかえて」を理念に、金沢の茶道文化に育まれた伝統的な和菓子の製造販売を手掛けています。同社の代表銘菓は「きんつば」であり、「きんつばと言えば中田屋」と称されるほど広く親しまれています。このきんつばは、北海道の大地で育まれた大粒の大納言小豆を丁寧に炊き上げ、寒天と砂糖で固めた餡を薄衣で包み、一つひとつ手焼きで仕上げる伝統製法が特徴です。煮崩れしにくく糖分が多い大納言小豆は、粒あんにこだわる同社にとって最適な素材であり、その風味豊かな味わいが強みです。 同社はきんつばの他にも、創業八十周年を記念して誕生した棒茶風味のどら焼き「やそとせ」、生姜の風味が特徴の加賀のせんべい「大柴船」、ふっくらとした蜜漬け小豆を寒天で包んだ「花綿ぼうし」、奥ゆかしい古都の味を表現した「羊羹」など、多岐にわたる和菓子を提供しています。また、季節感を大切にし、「きんつば さくら」や「きんつば うぐいす」、「さくら餅」、「かしわ餅」、「氷室まんじゅう」、「水羊羹（瑞衣、莢）」、「餡みつ」、「いちご大福」といった期間限定商品や上生菓子を年間を通じて展開し、顧客に四季折々の楽しみを提供しています。 販売チャネルは、金沢市内の元町店、東山茶屋街店、有松店、諸江町店、金沢エムザ店、香林坊大和店、金沢百番街店といった直営店のほか、富山大和店、仙台三越店、阪急うめだ店、渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店など全国の百貨店にも出店しています。さらに、オンラインショップでの販売や、全国各地で開催される物産展や催事にも積極的に参加し、幅広い地域のお客様に同社の味を届けています。金沢の観光スポットである長町武家屋敷跡界隈には、共同店舗「長町三軒家」も展開し、観光客へのアピールも強化しています。 また、能登大納言小豆を使用したスイーツが楽しめる甘味処「和味」をプロデュースし、こだわりの小豆をより美味しく味わえる場を提供しています。近年では、サンリオキャラクターとのコラボレーション商品「ハローキティ きんつば」や「あんといろ～Little Twin Stars～」を開発するなど、伝統を守りつつも新たな顧客層の開拓にも意欲的に取り組んでいます。これらの取り組みを通じて、同社は和菓子の魅力を伝え、多くの人々に愛されるブランドとしての地位を確立しています。
従業員数（被保険者）
101人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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