代表取締役
益子純子
確認日: 2022年3月31日
株式会社藤江は、1976年の創設以来、首都圏を中心に学校・保育所・福祉施設向けの給食サービスを専門に提供する企業です。同社は「安全な食事を提供する」という理念を掲げ、児童・生徒・園児・施設利用者の健康と成長を食を通じて支えています。特に学校給食においては東京都内で受託数No.1の実績を誇り、公的機関からの受託が全体の100%を占めるという、安定した事業基盤が強みです。 同社の主要事業は、学校給食業務、学校栄養士業務、保育所給食業務、福祉園給食業務の4本柱です。給食は基本的に自校式・自園式で調理され、毎日約10万食の「できたての安全な給食」を提供しています。学校栄養士業務では、全国に先駆けて公立学校での民間受託を開始し、栄養士が教職員の一員として学校現場と一体となり、食育の推進と給食の質向上に貢献しています。また、保育所給食や福祉園給食においても、公立施設での民間受託のパイオニアとして長年の実績とノウハウを蓄積し、園児から高齢者、障がいを持つ方まで、幅広い利用者のニーズに合わせた一般食・特別食・代替食を丁寧に調理しています。 同社の最大の強みは、創業以来、重大事故を一度も起こしていない徹底した衛生管理体制です。ISO 9001・14001認証やPマーク取得に加え、文部科学省や厚生労働省のマニュアルに基づいた手洗いの徹底、ノロウイルス対策を含む科学的根拠に基づく感染症対策、そして年間を通じて実施される階層別衛生研修など、多角的なアプローチで「食中毒を発生させない」という強い意志を実践しています。さらに、企業内大学「フジノエキャリアカレッジ」を設立し、新人から管理職まで14段階のレベル別研修を通じて、調理技術、衛生管理、食育に関する専門知識と実践力を高めています。 同社は「食育」を重要な使命と捉え、食育フェスの開催や食育チャンネルを通じた情報発信、行事食や郷土料理の提供など、子どもたちが「食べる力」を育むための多様な取り組みを展開しています。また、従業員が長く安心して働ける環境づくりにも注力しており、安定した勤務体系、産休・育休制度、無料保養所の提供、調理師免許取得支援など、充実した福利厚生と人材育成制度を整備しています。これらの取り組みにより、従業員一人ひとりが「命を預かる仕事」としての責任とやりがいを感じながら、子どもたちの笑顔と成長を支える社会貢献性の高い事業を推進しています。
純利益
2.0億円
総資産
38億円
ROE_単体
6.18% · 2022年3月
1期分（2022/03〜2022/03）
ROA_単体
5.11% · 2022年3月
1期分（2022/03〜2022/03）
自己資本比率_単体
82.67% · 2022年3月
1期分（2022/03〜2022/03）
従業員数（被保険者）
984人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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