株式会社カツヤは、精米業者として飲食店の「ごはん」に関する課題解決と価値向上を支援する企業です。同社は、ごはんの美味しさ向上とコスト削減を両立させる独自の提案を強みとしています。主要事業は、飲食店ごとの業態や料理、消費量に合わせて最適な配合を提案するフルオーダーメイドのオリジナルブレンド米「自米」の提供です。この「自米」は、複数の産地・品種のお米を組み合わせることで、年間を通じた価格と食味の安定化、さらには単一銘柄米を上回る食味の向上を実現し、他社との価格競争に巻き込まれにくい独自のプライベートブランド商品化を可能にします。特に、テイクアウトや弁当需要の高まりに対応し、冷めても美味しく、固くなりにくい「お弁当ごはん」として、ポリフェノールを豊富に含む雑穀米（広島育ちのもち麦、厳選十二穀、冷めてもおいしいもちもち食感の十穀ごはんなど）の最適な配合提案も行っています。 また、同社は無洗米の販売を通じて、飲食店のコストダウンにも貢献しています。無洗米は炊き増え効果による米の原価削減に加え、洗米にかかる人件費や水道代の削減を可能にし、年間で約14.8万円ものコストメリットを提供します。さらに、洗米不要で品質が安定し、環境に優しいSDGsへの貢献もアピールできる点が特徴です。 カツヤの最大の強みは、単なる米の販売に留まらない「こまめ」なサポートサービスです。営業担当者が顧客店舗に頻繁に訪問し、炊飯時のトラブル解決や、茶碗一杯あたりの原価を下げるノウハウ提供、さらには急な米の不足にも対応できるよう配送車に在庫を常備するなど、きめ細やかな対応を徹底しています。独自の二段階高電圧精米法を含む多彩な精米機と熟練の技術により、お米本来の美味しさを最大限に引き出し、入荷から出荷まで5段階にわたる厳格な食味検査と官能検査で食味の均一化と安定品質を確立しています。自社精米工場で出荷直前に精米することで、常に新鮮なお米を顧客に届けることも、同社の品質へのこだわりを示すものです。これらのサービスと品質管理体制により、「あなごめし うえの」「味どころ 桃兵衛」「酔心」「田舎茶屋 わたや」「びっくりドンキー」など、多岐にわたる飲食店に納入実績を持ち、顧客の信頼を得ています。
従業員数（被保険者）
31人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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