株式会社ペンギン

株式会社ペンギンは、「北海道の大地で育った小麦を使い、子どもからお年寄りまで毎日食べていただけるパン屋さん」をコンセプトに、2016年5月に北海道恵庭市で創業したベーカリーチェーンです。同社は、北海道産小麦「ゆめちから」を100%使用し、卵・牛乳・バター・マーガリン・ハチミツ不使用で湯種製法で作られる「とべない食パン」や、北海道産小麦とバター、岩塩のみで作られる「大地と大空の塩パン」、そして菓子パン部門人気No.1で2022年には累計販売個数200万個を達成した「もちべえ」など、こだわりのパンを提供しています。北海道産の素材に徹底的にこだわり、乳製品や野菜、豆類なども可能な限り地元産を使用。約80種類に及ぶ豊富な品揃えと、スタッフの発想を活かした新商品開発に力を入れ、お客様が「いつ来ても焼き立てが味わえる」よう、その日の天気や時間、シーンに合わせて少量ずつ何度も焼き上げる体制を確立しています。また、同社のカレーパンは「カレーパングランプリ」で複数回最高金賞を受賞し、「ザンギ串」も「日本からあげグランプリ」で金賞を受賞するなど、高い品質と人気を誇ります。2020年には東京支店を開設しフランチャイズチェーン本部を設置、全国への店舗展開を加速しており、北海道から東北、関東、甲信越、東海、関西、中国、九州と広範囲にわたり店舗を拡大しています。一般消費者、特にファミリー層を主要顧客とし、直営店運営とフランチャイズ展開を組み合わせたビジネスモデルで成長を続けています。