株式会社人形町今半

株式会社人形町今半は、明治28年に牛鍋屋として創業し、その後すき焼屋へと変革を遂げ、昭和31年に独立設立された老舗企業です。同社は「美味しさ」と「お客様第一」を追求するプロフェッショナル集団として、食文化を磨き上げ、社会に貢献することを使命としています。主要事業は多岐にわたり、外食事業では「人形町今半」を中心に、すき焼、しゃぶしゃぶ、炭火焼ステーキ、日本料理を提供する「喜扇亭」「今半万窯」「ガーデンレストラン人形町今半」「たか福」「芳味亭」といった6ブランドを展開。牛肉の仕入れにおいては、産地や銘柄、格付けにこだわらず、長年培われた「目利きの技術」で黒毛和牛の雌牛を一頭一頭厳選し、脂の質や肉のキメの細かさを重視して年間約2,500頭分を仕入れています。生産者との連携を深め、同社が求める「味」「香り」「コク」を兼ね備えた牛肉の育成にも貢献。 中食・内食事業では、黒毛和牛を中心とした精肉店、惣菜店、弁当販売店を運営し、自宅で特別な食卓を楽しめる商品を提供。お届け事業として、おもてなし弁当やパーティー料理、精肉の宅配サービスを東京近郊および愛知県で展開しています。食品事業では、すき焼の割下やドレッシング、レトルト食品などの製造販売を手掛け、量販店向けにも供給。さらに、ECサイトを通じて精肉ギフトを中心とした通信販売を行い、全国のお客様へ「ハレの日」を彩る商品をお届けしています。これらの事業は、単に空腹を満たすだけでなく、「特別な日」や「誰かの為」に選ばれるような商品・サービスを提供することに重点を置いており、お客様の期待に応える形で事業を拡大してきました。不動産賃貸事業も手掛けています。同社は、お客様の人生の中に「人形町今半があって良かった」と感じてもらえるような、最高の商品とサービスを提供し続けることを目指しています。