代表取締役社長
武市学
確認日: 2026年4月17日
久保田食品株式会社は、昭和34年の創業以来、南国土佐高知を拠点にアイスクリームと中華まんじゅうの製造販売を手掛けるローカルメーカーです。大手メーカー主導の業界において、「手間暇をかけた加工」「高知県産素材の活用」「自家製十勝小豆餡」をブランドコンセプトに掲げ、独自の価値を提供しています。同社のアイスクリームは、安定剤、乳化剤、着色料などの添加物を極力使用せず、素材本来の風味と口どけ、さっぱりとした後味を追求。「食べた後に喉が渇かない、毎日食べても飽きないおいしさ」を実現しています。例えば、「手しぼりの柚子アイスキャンデー」は、機械を一切使わず手作業で柚子を搾汁し、えぐ味のない澄んだ味わいを特徴とし、日経プラス1のランキングで1位を獲得した実績を持ちます。また、高知県産の苺、すもも、小夏、やまももなどの旬の果実や、全国でも珍しい完全発酵茶「碁石茶」、地鶏「土佐ジロー」の卵を使用した特色ある商品を多数展開しています。中華まんじゅうにおいても、国内産の新鮮な豚肉・野菜、北海道十勝産小豆を厳選し、自社工場で丁寧に炊き上げた餡を使用。ふんわり、もっちりとした外皮と素材の旨みが凝縮された具材が特徴で、電子レンジ調理専用包材を採用し手軽に楽しめるよう工夫されています。 同社は、60種類以上の市販用アイスクリーム、100種類以上の業務用アイスクリーム、冷凍・チルド中華まんじゅう、ギフトセットなど、少量多品種生産体制のもと幅広い商品を展開。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ホテル、飲食店、百貨店などの量販店や業務用顧客へ卸販売するほか、オンラインショップ（本店、楽天市場店、Amazon）や高知県内の直営店3店舗を通じて一般消費者にも直接販売しています。昭和55年の自社製造開始以降、高知県内から四国全域、そして現在では沖縄から北海道まで全国1000を超える取扱店で商品が販売されており、その品質と独自性が全国的に評価されています。2023年には新工場が食品安全マネジメントシステムFSSC22000認証を取得し、より安全で安心な商品提供体制を強化しています。
従業員数（被保険者）
71人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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