代表
半田新也
確認日: 2026年4月18日
株式会社新旬屋は、山形県を拠点にラーメンを主とする飲食事業、ラーメンプロデュース事業、フランチャイズ事業、食品卸販売、および厨房機器販売を展開しています。同社の飲食事業では、「新旬屋 麺」を主軸に、山形県新庄市に位置する本店で朝・昼・夜と異なる暖簾を掲げ、「煮干中華蕎麦あらた」「新旬屋本店」「極中華蕎麦ひろた」として、それぞれ煮干し、鶏、豚に特化したラーメンを提供しています。看板メニューである「金の鶏中華」は、国産ブランド小麦「ゆきちから」を使用した超多加水麺、鶏の旨味を凝縮した秘伝の白湯と清湯スープ、モンゴル岩塩、そして黄金色に輝く鶏油が特徴で、全国のラーメンショーにも精力的に出店し、多数の受賞歴を誇ります。特に「ラーメンWalkerグランプリ山形」での金賞受賞や、テレビ番組、YouTubeでの紹介実績も豊富です。また、SDGsへの取り組みとして、年間約25万トン排出される鶏卵の殻を再利用したバイオマス食器「金の丼」を導入し、環境負荷低減にも貢献しています。 ラーメンプロデュース事業では、同社が培ってきた高い商品企画力と開発力、そして効率的な店舗運営ノウハウを活かし、ラーメン店開業希望者や既存の飲食店オーナーに対し、繁盛するラーメン店の実現を支援しています。独自の鶏中華やカップラーメン化の実績を持つ商品力を提供し、セルフサービス方式や当社食材提供による人件費・仕込みロスの大幅な削減、簡単なオペレーションで高い収益性を実現するビジネスモデルを提案しています。フランチャイズ事業においても、ロイヤリティなしのフリーネーム契約を基本とし、同様の強みと強力なサポート体制で加盟店を募集しています。食品卸販売としては、公式オンラインショップや宅麺.comを通じて「金の鶏中華」などの冷凍・乾麺を全国の一般消費者に提供しており、大手メーカーとの協業によるカップラーメン化も実現しています。厨房機器販売も事業内容としており、多角的なアプローチでラーメン業界の発展に寄与しています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社新旬屋の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る