株式会社サン海苔

株式会社サン海苔は、昭和39年（1964年）に日本有数の海苔産地である佐賀県の海苔生産者らの出資を受け、「佐賀海苔の普及と価格の安定」を基本構想として設立されました。同社は、佐賀県有明海漁業協同組合連合会とその傘下の漁業協同組合を主な株主とし、以来50有余年にわたり、海苔の生産から加工、販売までを一貫して手掛ける県内唯一の加工業者として、最高の佐賀海苔を全国に提供し続けています。 同社の事業は、有明海の豊かな恵みと生産者の匠の技に支えられています。世界有数の干満差6mを誇る有明海では、干潮時に海苔が光合成を促進し、うま味成分であるアミノ酸が増加します。また、多くの河川から流れ込むミネラル豊富な栄養塩により、海苔が最も柔らかく美味しく育つ塩分濃度が保たれています。生産者たちは「集団管理方式」を採用し、有明水産振興センターと連携して気象状況や海の様子、塩分・水温を共有しながら、品質管理や病害予防に一丸となって取り組んでいます。さらに、有明海の地形を生かした「支柱式養殖」により、柔らかく旨み豊かな海苔を育てています。 サン海苔は、この高品質な佐賀海苔を仕入れ、自社工場で徹底した品質管理のもと加工しています。異物検査、240〜280度の高温での焼き上げ、味付け、数取り、包装、出荷までの一連の工程を自社で行い、焼き海苔、味付け海苔、塩海苔、のり天、もみ海苔、ふりかけ、生のり佃煮など多岐にわたる製品を展開しています。特に「佐賀海苔有明海一番」は、タンパク質含有量50%超、香りレベル「優」以上、ハラリと溶ける食感、美しい色艶形、一番摘みの初物のみを使用し、ひと網300枚以内の厳選摘みを行うなど、究極の品質を追求したフラッグシップ商品です。 品質管理体制は非常に厳格で、各工程での作業者チェックに加え、品質管理者による70項目近くの二重チェックを実施。定期的な品質管理講習会を通じて、常に安心・安全な商品を消費者の食卓に届ける努力を重ね、食品衛生協会から衛生優良施設として表彰されています。主な顧客層はスーパーマーケット、回転ずし、居酒屋、惣菜販売先といった法人顧客に加え、一般消費者向けのギフト製品も幅広く提供しています。近年では「中堅・中小企業の賃上げに向けた省力化等の大規模成長投資補助金」の交付が決定するなど、持続的な成長と品質向上への投資も積極的に行っています。