代表
島村清貴
確認日: 2026年4月15日
株式会社島村豆腐店は1971年の創業以来、「自分の家族に食べさせたいと思えるものをお客様へ」という理念のもと、豆腐の製造・販売を主軸に事業を展開しています。同社の主力商品は、秘伝の工程で一つひとつ丁寧に仕上げられる「ピーナッツとうふ」です。オーストラリア産のピーナッツを絞り出し、2時間以上かけて練り上げることで、もっちりとした独自の食感となめらかな舌触り、そしてピーナッツ本来の豊かな風味と甘味を実現しています。甘味料などの添加物を使用せず、素材の味を最大限に引き出すことにこだわり、その品質は「スイーツ感覚で楽しめる」と評されるほどです。 同社はピーナッツとうふの他にも、身が厚くサクサクふわふわの食感が特徴の「ふくあげ」や、ふわっと甘く濃厚でなめらかな「トロこく 寄せとうふ」を製造・販売しています。特に寄せとうふは、天草の天然日干し水にがりと熊本の大豆を使用するなど、地域に根ざした素材選びにも力を入れています。これらの商品は、付属の特製あまからたれで味わうだけでなく、わさびやショウガ、きなこ・黒蜜を添えたり、揚げだし豆腐にアレンジしたりと、多様な食べ方を提案しており、食卓に彩りを加えています。 販売チャネルとしては、自社オンラインショップを通じて全国の顧客へ商品を届けるほか、熊本県熊本市西区河内町にある直売店「とうふの島村」や、FOODY ONE（浜線店・楠店・御領店・新大江店）、鶴屋百貨店B1Fふるさと家といった地域の提携店舗でも販売しています。これにより、一般家庭での日常使いから、大切な人への贈り物まで、幅広いニーズに対応しています。長年の伝統製法と素材への妥協なきこだわりが、同社の「信頼の味」を支え、地域住民や遠方の顧客から高い評価と喜びの声を得ています。同社は、これからも豆腐本来のおいしさを追求し、安心安全な食品を提供し続けることで、食文化の発展に貢献していくことを目指しています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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