代表
堀米泰章
確認日: 2026年4月17日
株式会社T-BESTは、山形県酒田市に本社を置き、「飲食店営業」「食品製造、販売」「加工食品製造、販売」を主要事業とする企業です。同社は、山形県庄内地方の豊かな食材を最大限に活かし、地域に根ざした食文化の提供と発展に貢献しています。 飲食店事業としては、山形県飽海郡遊佐町吹浦に「蕎麦家たちかわ製麺所」を、山形県酒田市に居酒屋「楽食家たちかわ」を運営しています。「蕎麦家たちかわ製麺所」では、鳥海山山麓で栽培されたそば粉と豊富に湧き出る伏流水を使用し、山形県産のそば粉を7割使用したのどごしの良い細めの二八蕎麦を提供しています。特に、北海道産の身欠き鰊を8時間かけて丁寧に炊き上げた「白雲とろろ鰊蕎麦」は同社の看板メニューであり、その他にも「板蕎麦」「米の娘ぶた肉蕎麦」「舟形町で育った鴨蕎麦」「ばば鶏冷たい肉蕎麦」など、地元の特産品や季節の食材を活かした多様な蕎麦料理や一品料理を提供しています。つゆはかつおぶしをベースに自家製でブレンドし、添加物を使用しない安心安全な食を提供することにこだわっています。 また、同社は食品製造・販売事業として、直営店での土産品販売に加え、オンラインストアを通じて「白雲とろろ鰊蕎麦」や「二八蕎麦」などの商品を全国の顧客に届けています。これらの商品は、ご家庭でも美味しく楽しめるよう、冷凍保存が可能な工夫も凝らされています。加工食品製造・販売においては、地元生産者と連携し、ソバや小麦粉、さらには余剰野菜を活用した商品開発にも積極的に取り組んでいます。 さらに、同社は地域活性化にも力を入れており、「蕎麦家たちかわ製麺所」に隣接するフリースペースでは、蕎麦打ち体験や調理実習、食育の勉強会などを開催し、食文化の普及と教育に貢献しています。団体旅行客向けには、最大20名まで対応可能な食事提供、仕出し弁当販売、蕎麦打ち体験プログラムを提供し、大型バス用駐車場も完備することで、観光客の受け入れ体制を整えています。顧客層は地元住民から観光客、そしてオンラインストアを利用する全国の消費者まで多岐にわたります。同社の強みは、地元山形県庄内地方の豊かな自然と食材を最大限に活かし、伝統的な食文化を守りつつ、新たな商品開発や地域連携を通じて、高品質で安心安全な食体験を提供している点にあります。また、飲食店経営を目指す人材の育成支援も行っており、地域経済の発展にも寄与しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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